處暑吃什麼能滋陰潤肺
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進入處暑後,夏季已漸漸離我們的遠去,我們將迎來涼爽的秋季,入秋後,天氣越來越乾燥,氣燥傷肺,所以處暑養生關鍵是滋陰潤肺。除了要多喝水,防秋燥不妨在飲食上下功夫。今天為您介紹處暑節氣滋陰潤肺的5寶,入秋後多吃這些食物讓你少生病!
處暑節氣滋陰潤肺5寶
1、百合
肺臟向來不喜歡燥氣,在燥的情況下,容易導致積累毒素。百合有很好的養肺滋陰的功效,可以幫肺臟抗擊毒素。百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合味甘微寒,入心、肺經,具有潤肺止咳、清心安神的功效,對秋燥有較好的防治作用。
吃百合的方法很多,可以當菜餚吃,如薺菜炒百合,先將薺菜切成末,與百合瓣共炒,稱得上是美味佳餚,特別適宜於肺病患者食用。
2、雪梨
梨是秋季最好的潤肺食物之一,每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。而且現在的空氣汙染比較嚴重,多吃一些梨子可改善呼吸系統和肺的功能,保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。
生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。將梨壓榨成汁,加胖大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對體質火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“秋梨膏”,可治療肺熱咳嗽。
3、山藥
山藥是我們常見的一種食材,它的營養很豐富,對我們健脾補肺很有效果,在秋季,潤肺是個養生的重點,那麼,我們不如在這個季節裡,多多食用些山藥應該是個不錯的選擇。山藥補陰而有清虛熱的作用,黃官繡在《本草求真》中說,山藥本屬食物,古人用入湯劑,謂其補脾益氣除熱。其色白入肺,味甘入脾,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰,是以能潤皮毛,長肌肉。其性澀,能治遺精不禁,味甘兼鹹,又能益腎強陰,生搗敷癰瘡,消腫硬,亦是補陰退熱之意。
將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡,與糯米粉一起製成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊,加入適量糖桂花醬,當冷盤。
4、鴨肉
營養學家認為,當年新鴨養到秋季,肉質壯嫩,營養豐富,能及時補充人體必需的蛋白質、維生素,以及鈣、磷、鐵等礦物元素。鴨為水禽,性寒涼,宜體熱上火者食用。中醫稱鴨為“藥”和滋補上品。這是因鴨肉具有較高的營養價值,鴨肉中的脂肪含量適中,約為7.5%,比雞肉高,比豬肉低。
5、蜂蜜
秋天最常見的問題是面板乾燥,而蜂蜜的滋潤作用是大家都清楚的。根據營養學的研究,蜂蜜有著極高的營養價值,它含有六種人體所需的氨基酸,而它的所擁有酶類中的焦糖酶,澱粉酶都是能夠促進糖類的消化和吸收的。蜂蜜中由於含有礦物質,因此屬於鹼性成分,能夠中和血液中酸性,幫助緩解疲勞。
早晨空腹喝蜂蜜是一種很好的習慣。食用蜂蜜,俗語說“一年之中,秋季最佳;一天之內,晨起為好”。早晨空腹喝蜂蜜是一種很好的習慣,對身體有好處,可以防止便祕,讓肌膚更白嫩,健康長壽。
處暑喝什麼粥好
1、百合銀耳粥
材料:鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。
做法:將百合洗淨切碎,銀耳用溫水發開後,洗淨切碎,與大米同煮為粥。
功效:百合有清心,潤肺,寧神之功,對由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效,適用於虛勞乾咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠多夢等症。
2、黑芝麻粳米粥
材料:粳米,黑芝麻,枸杞。
做法:黑芝麻用小火焙香後,輾碎備用。粳米淘洗乾淨。枸杞用溫水泡發。將黑芝麻、粳米一同放入鍋中,大火燒開後轉小火煮30分鐘。放入泡發的枸杞,再煮10分鐘即可。
功效:黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痺、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
3、雪梨大米粥
材料:雪梨2個,大米200克。
做法:雪梨去皮切成絲,大米淘洗乾淨;雪梨絲放入湯鍋,加足清水,煮開後放入大米,煮至米爛即可。
功效:梨具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。梨雖然很甜,但是它的熱量和脂肪含量很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。雪梨大米粥,可清熱潤燥、性質溫和,尤其適合腸胃虛弱,不能吃生梨的老人和小孩。
4、燕麥南瓜粥
材料:燕麥30克,大米50克,小南瓜1個。蔥花、鹽適量。
做法:南瓜洗淨,削皮,切成小塊。大米洗淨,用清水浸泡半小時。鍋置火上,將大米放入鍋中,加水500克,大火煮沸後換小火煮20分鐘;然後放入南瓜塊,小火煮10分鐘。再加入燕麥,繼續用小火煮10分鐘。熄火後,加入鹽、蔥花等調料。
功效:南瓜營養價值豐富,含有身體必須的“補血元素”,可以幫你補足血氣,而南瓜含有的其它營養素,可以助你排毒養顏、抵抗疾病!其次,南瓜含有豐富果膠,可加強胃腸蠕動,幫助食物消化,還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
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