5款補腎食療 讓你遠離腎虛
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補腎食療一、紫米補腎粥
材料:桑葚、紫米、黑米、糙米、藍莓醬。
做法:將桑葚洗淨並用鹽水浸泡30分鐘,再晾乾水分;在鍋中,加入紫米、黑米和糙米煮成粥,隨即加入桑葚繼續煮10分鐘;加藍莓醬進行調味。
功效:滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。
補腎食療二、黑豆海帶牛尾湯
材料:海帶、黑豆、牛尾、桂圓,蔥、姜、鹽、紹酒等調料。
做法:將牛尾洗淨後放入鍋內、焯水,、撈去血末,再撈出乾淨的牛尾;黑豆提前用清水浸泡半天,海帶洗乾淨切成菱形塊;在鍋中燒開水,放入牛尾、蔥姜,開鍋後撇去浮沫,再加入紹酒,直至煮到有香味時,放入黑豆;一個半小時左右後,加入海帶塊,略煮一會兒,放入桂圓肉,肉爛後加點鹽調味。
功效:補腎健脾、抗衰老。
補腎食療三、黑豆米漿
材料:黑豆50克,黑米30克,枸杞適量。
做法:先將黑豆和黑米洗乾淨,提前一晚浸泡;用豆漿機將黑豆和黑米攪碎,浸泡過黑豆和黑米的黑色液體也一同倒入豆漿機,加入水量,趁熱放入洗乾淨的枸杞,即可。
功效:明目活血、滋陰補腎、健脾暖胃、滋陰補氣。
補腎食療四、黃秋葵鯽魚湯
材料:1條鯽魚、5個黃秋葵、油、少許黃酒、鹽、姜。
做法:將鯽魚洗淨,黃秋葵洗淨、切塊;起油鍋加熱,放入鯽魚煎,煎好後放入黃酒和姜,再放少許清水煮;煮至湯乳白色,放入黃秋葵煮3分鐘,最後放少許鹽煮開。
補腎食療五、竹筍燉羊肉
材料:羊肉(肥瘦)500克,竹筍250克、味精3克,鹽5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜(白皮)4克,大蔥4克,姜4克
做法:將羊肉加八角、姜塊、鹽燉熟,取一半切成小條形,另一半切成小丁,竹筍切成小圓形;燉鍋置火上,放入酸湯,下羊肉丁和一半切好的竹筍,放入味精、鹽、胡椒粉、蒜、蔥花、姜塊燒開入味,裝於小竹桶內;用同樣的方法,將條形羊肉和切好的另一半竹筍調好味加紅油(辣椒油)燒入味,盛入小竹桶即可成辣味菜餚。
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