教你如何自制泡椒鳳爪
本文已影響2.63W人
本文已影響2.63W人
教你如何自制泡椒鳳爪
教你如何自制泡椒鳳爪
材料:雞爪子(分量自定)、泡椒1瓶、花椒一大勺、白醋10ml、薑片若干、味精少許。
做法:1、雞爪洗淨,剪掉指甲,剁成小塊;
2、鍋中燒開水,放入雞爪,加1大勺鹽、少許料酒、花椒、八角一起煮;開後繼續煮5分鐘,雞爪能用筷子刺穿即好;
3、將雞爪撈出,清洗一下,放入流水中衝半個小時,去除表面膠質,以免後來侵泡時渾濁;
4、取適當大小的容器,倒入開水約200ml,放入花椒和泡椒先泡一會,倒入泡椒水、薑片、適量鹽、味精、白醋,攪拌均勻;
5、加入衝淋好的雞爪,浸泡四五個小時即可。為使浸泡均勻,中間每隔一小時翻動一下。
製作技巧:
1、雞爪剁成小塊可節省更多煮和浸泡入味的時間。
2、煮雞爪的時候,鹽適量多放一點,可讓雞爪更加入味,煮的時間視雞爪的大小而定,用筷子能輕易穿過即可,煮的時間久了口感會缺乏韌性。
3、衝淋雞爪可沖洗掉表面的膠質,以免浸泡時混濁湯汁,衝的時間越長雞爪越白,成品顏色越漂亮。
4、喜歡麻辣味的可用開水浸泡花椒和剁椒,不喜歡太多麻辣味兒的,可以用涼開水。
5、最後調汁的時候,鹽的用量可以嘗一下,要偏鹹一點,才能更好的入味。
教你如何泡一壺好茶
【圖】如何自制飛機杯 高手教你diy再也不用怕憋壞身體了
教你如何醃製辣白菜
自制“蜂蜜”以假亂真 教你如何選購蜂蜜
分分鐘教會你如何自制酸奶杯 為美麗乾杯!
食品疑問 用放射源給泡椒雞爪殺菌安全嗎?
如何自制泡椒鳳爪 泡椒鳳爪的做法
教你如何沖泡菊花茶
泡妞祕籍——教你如何泡到正妹
在家自制瘋狂動物城裡的“爪爪冰棍”
教你如何用醋泡雞蛋祛斑 醋泡雞蛋祛斑的作用
教你如何泡到優質妞
網上泡妞教程 骨灰級高手親自教你怎麼泡
自制甜點並不難 教你如何做香蕉派
艾葉泡腳的方法有哪些 教你如何泡腳保健康
炎炎夏日教你如何在家自制燒仙草 清涼一夏
教你如何選購適合自己的乳製品
泡妞技巧教你如何泡到心滿意足的妞
教您如何自制去黑頭面膜
骨灰級泡妞老手的心得體驗,教你如何泡妞
自制泡椒鳳爪的做法 自制泡椒鳳爪配方
懷孕能吃泡椒鳳爪嗎:孕婦為什麼不能吃泡椒鳳爪
歐洲盃熱賣產品 教你挑選優質鳳爪和自制泡椒鳳爪