牡蠣蘿蔔湯怎麼做?
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牡蠣蘿蔔湯大家都有吃過嗎?就是牡蠣可以和各種各樣的食材進行搭配,這樣起到的保健功效價值也是不相同的,牡蠣蘿蔔湯口感好,味道鮮美,而且營養價值高。
一、步驟/方法
1、把牡蠣肉洗乾淨,白蘿蔔的話就要去掉皮切成條。
2、細粉絲也要準備好等下用
3、在鍋內放點油再開火,等它五成熱時就放蔥姜爆鍋,炒出香味後,放入白蘿蔔條,炒一分鐘的樣子。
4、再把高湯倒入鍋中。
5、接著把牡蠣肉細粉絲放進去煮2分鐘。
6、最後加精鹽、白胡椒粉調味,出鍋前撒蔥花就好了。
二、材料
用料牡蠣肉200克,白蘿蔔150克,蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。
做法
1、白蘿蔔去皮切條,牡蠣肉洗淨。
2、將適量高湯倒入鍋中,加白蘿蔔條煮至透明,下入牡蠣肉,烹入料酒氽燙2分鐘,加精鹽、白胡椒粉調味,撒蔥花即可。
三、注意事項
此湯不要加醬油,不要加味精,因為牡蠣本身就很鮮美。
沒有高湯,可用熱水代替,但口味上會打折。 高湯平時用大骨頭或雞熬一些,放涼後盛入保鮮盒中凍起來,做湯時用起來很方便。
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