法國的美食情緣 20款經典法國甜點推薦
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法國的美食十分講究,尤其以精緻可口的甜點著稱。今天,小編就和你分享20款法國的經典甜品,這些東西不僅造型好看,而且美味可口,非常值得一嘗。
1.羊角麵包 / 可頌 Croissant
羊角麵包
可頌
傳說起源於奧地利維也納,用來紀念奧斯曼帝國在中歐和東南歐地區的的撤軍,1770年,奧地利公主瑪麗·安託瓦內特把羊角麵包正式帶入法國。
2.可麗餅 Crêpe
可麗餅
Crêpe
法國布列塔尼省最具代表性的特色美食。
3.閃電泡芙 Éclair
閃電泡芙
泡芙
一口咬下,隨著潤滑內餡在口中爆開,滿足的花朵在味蕾上綻放。吃的比閃電還快的泡芙,第一口就想將Ta完全霸佔!
4.杏仁蛋糕 Financier
杏仁蛋糕
杏仁甜點
19世紀末法國Orraine地區的一種傳統烤制杏仁甜點。
5.國王餅 Galette des Rois
國王餅
Galette des Rois
法國的傳統糕點,每年1月6日前後都會出現它的蹤跡。在法國,傳統的“Galette Des Roies” 是拿在手裡獻給主的蛋糕。一個稱為“Feve”小雕像被藏在蛋糕中,在自己那份蛋糕中吃到的人就能成為當天的國王,並且能吃到另外一份蛋糕。
6.馬卡龍 Macaron
馬卡龍
Macaron
馬卡龍歷史上曾是貴族食物,是奢華的象徵。但隨著歷史的發展,馬卡龍漸漸進入尋常百姓家,以其繽紛的色彩、清新細膩的口感和小巧玲瓏的造型,博得人們,特別是女生們的喜愛。
7.瑪德琳蛋糕 Madeleine
瑪德琳蛋糕
Madeleine
又叫貝殼蛋糕,是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。而法國大文豪普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶,令他寫出了長篇文學鉅著《追憶似水年華》,因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞臺。
8.修女泡芙 Religieuse
修女泡芙
Religieuse
修女泡芙主要由一大一小的圓形泡芙組成,小圓泡芙作為罩袍帽,用糖霜或奶油擠出像罩袍領口的糖花跟大圓泡芙聯結在一起,像極修女罩袍。
9.法式草莓奶油蛋糕 Fraisier
法式草莓奶油蛋糕
這是一款看上去就幸福感爆棚的甜點,在法國人氣甚高。
10.蝴蝶酥 Palmier
蝴蝶酥
是一個在很多國家都流行很久的甜點,但一般認為是法國在20世紀早期發明的,因其狀似蝴蝶而得名。
11.蒙布朗 Mont-blanc
蒙布朗
以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰“勃朗峰"命名,蒙布朗的外型就是照著勃朗峰的樣子去做的,因為勃朗峰山頂常年積雪,秋冬時因樹木枯萎常呈現褐色,而且正統的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的。
12.巧克力慕斯 Mousse au Chocolat
巧克力慕斯
巧克力的是愛情的守護者,那醇香濃厚的口感總是帶有不離不棄的情感,傳統的巧克力加上甜蜜的慕斯就像是一對熱戀的情人,可以無條件的為對方付出但是又含蓄的隱藏自己的一片深情!正是這款款深情才創造出這難以忘懷的滋味!
13.法式烤布蕾 Pot de Crème
法式烤布蕾
是一種法國傳統的點心,外面是脆焦糖外殼,裡面是奶油布丁似的冰涼軟餡。
14.花色小蛋糕 Petit four
花色小蛋糕
小蛋糕
正式法國大餐中的甜點拼盤之一。
15.巧克力麵包 Pain au Chocolat
巧克力麵包
麵包
在法國的每個麵包店都可以看到他們的身影,一杯牛奶咖啡,配上巧克力麵包,是最完美的早餐。
16.泡芙 Profiterole
泡芙
Profiterole
傳說奶油和蛋糕結婚了,於是有了奶油蛋糕,麵包便從此失戀了,於是它把對奶油的愛深深的藏在心底,於是便有了泡芙。
17.拿破崙蛋糕 / 法式千層酥 Mille-feuille
拿破崙蛋糕
法式千層酥
由多層酥皮夾以吉士組合而成,口感集鬆化及嫩滑於一身。
18.檸檬撻 Tarte Citron
檸檬撻
Tarte Citron
新鮮檸檬的亮麗顏色和清爽味道,給人一種小清新的感覺,一口咬下,酥脆與酸甜的感受在嘴裡蔓延,令人難忘。
19.蘋果撻 Tarte Tatin
蘋果撻
Tarte Tatin
又稱為倒扣蘋果撻或塔坦姐妹蛋,在法國和很多其他地方,這道甜點都是餐館裡的經典美食。
20.聖諾黑香緹泡芙塔 Saint Honoré
聖諾黑香緹泡芙塔
Saint Honoré
象徵著神聖意義的甜點,靈感來自於法式泡芙與麵包的結合。
以上,就是小編跟你分享的20款法國經典甜點。很多人都說,喜歡甜點,是因為甜甜的感覺能夠治癒憂傷,讓心情瞬間美麗,不知道你是不是這樣呢?反正,小編就是個甜品控。
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