嬰幼兒輔食要新增調味品嗎
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一般來說,嬰兒6月齡內應純母乳餵養,無需新增果汁等液體和其他固體食物,以免減少嬰兒的母乳攝入,進而影響母親乳汁分泌。隨著生長髮育,消化能力逐漸提高,單純乳類餵養不能完全滿足6月齡後嬰兒生長髮育的需求,需新增輔食。建議開始給嬰兒引入非乳類泥糊狀食物的月齡為6月齡,不早於4月齡。且嬰幼兒輔食應單獨製作。
中國營養學會發布的《中國7-24月齡嬰幼兒餵養指南》中建議,嬰兒1歲以內不需要吃含食鹽的食物,而是吃原味食物。對於6-12月嬰兒來說,每天需要350毫克的鈉,奶類及其他輔食中含有人體所需要的鈉,一般情況下,正常進食的寶寶完全能夠攝入足夠的鈉來滿足生理需要。此外,寶寶的味覺比大人要寬廣,不能用大人的口味來衡量孩子的味覺,把大人味覺習慣強加給寶寶。且寶寶的味覺習慣正處於發育中,對調味品的刺激比較敏感,加調味品還容易造成寶寶干擾或拒絕沒有味道的原味食物。
1-3歲的幼兒儘量少吃鹽甚至不吃鹽(每天鹽攝入量不應超過2克),也不要隨意新增其他調味料,讓寶寶養成清淡飲食的好習慣。3歲之前不新增鈉鹽,可以讓寶寶們更好地體味天然食物的味道,且淡口味食物有利於提高嬰幼兒對不同天然食物口味的接受度,減少偏食挑食的風險。淡口味食物也可減少嬰幼兒鹽和糖的攝入量,降低兒童期及成人期肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險。
4-6歲的孩子每天大約需要900毫克的鈉(相當於2.3g食鹽),除了食物本身含有的鈉,必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多,1-2克食鹽足矣。6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3-5克食鹽。除食鹽以外的其他調味料,如糖、味精等,也要少用,甚至不用。
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