小孩咳嗽15道食療食譜
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寶寶咳嗽食療一:蘿蔔陳皮湯
白蘿蔔1個,切片放入白胡椒5粒,生薑10g,陳皮5g,煮湯,再加冰糖50g。用於疾病的早期,咳嗽頻繁發作,咽喉發癢,咳聲重濁,痰白清稀。
寶寶咳嗽食療二:羅漢果茶
廣西羅漢果9g,水煎服。用於咳嗽不爽,痰黃粘稠,不容易咯出。
寶寶咳嗽食療三:絲瓜粥
絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。絲瓜連皮洗淨切塊備用。粳米煮粥,將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。供早、晚餐食用。
絲瓜味甘性涼,能清熱此痰、涼血、解毒,含皁甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。與粳米、蝦米等同用,有清熱和胃,化痰止咳作用。因絲瓜寒滑,體弱嬰兒或脾胃陽虛,常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸症,則宜減去蝦米。
寶寶咳嗽食療四:川貝梨
川貝母5g,冰糖15g與梨同蒸,用於咳嗽痰多,色黃而粘稠。
寶寶咳嗽食療五:薏苡仁山藥冬瓜子粥
薏苡仁50g,山藥、粳米各100g,冬瓜子50g,同煮粥食。用於咳嗽痰多,色白。#p#副標題#e#
寶寶咳嗽食療六:杏仁蘿蔔豬肺湯
豬肺、白蘿蔔各1個,切塊,杏仁9g,共燉爛熟食。用於久咳不愈、活動後氣喘、氣急者。
寶寶咳嗽食療七:百合豬肺湯
百合30g,豬肺250g,燉熟加少許食鹽調味,飲湯食豬肺。用於咳嗽時間較長,乾咳少痰。
寶寶咳嗽食療八:核桃鴨子
核桃仁200克,荸薺150克,老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清(1只)。將鴨子宰殺,去內臟,洗淨,用開水浸一遍,置盆內。加蔥、姜、味精少許,上籠蒸熟,取出晾涼後,去骨,切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀,與雞肉泥、雞蛋清,加少許溼粉共調成糊狀。將糊淋在鴨膛上,下油鍋炸酥,撈出、控油即成。
核桃仁味甘性溫,能補腎助陽,補肺健肺,潤腸通便,含豐富的脂肪油,多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒,能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼,能補陰益血、清虛熱。本膳可補腎溫肺,化痰止咳的作用。治療嬰兒腎虛久咳,見咳痰清稀,喘促不寧,體弱多病,秋、冬咳喘加重。用於慢性氣管炎支氣管哮喘(緩解期)。本膳以補見長,適用於虛性咳嗽,若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠,或在發熱期時均不宜選用。
寶寶咳嗽食療九:劍花豬肺湯
劍花25~30克、豬肺1具。將豬肺洗淨,擠除泡沫,切塊,起油鍋,加生薑爆炒後入砂鍋。加入南杏,桑白皮,同煲成湯,調味後飲湯,豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟,除去泥沙,與豬肺同煮1~2小時。調味後飲湯,餘者可佐餐食用。
劍花又稱霸王花,性味甘微寒,有清熱潤肺,止咳作用,常用治肺結核,支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺,化痰止咳功效。用治秋冬肺燥於咳,口氣臭穢。此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏爛嬰兒不宜食用。
寶寶咳嗽食療十:南杏桑白豬肺湯
南杏15~20克、桑白皮15克、豬肺1具(約250克)。將豬肺洗淨,擠除泡沫,切塊,起油鍋,加生薑爆炒後人砂鍋。加入南杏,桑白皮,同煲成湯,調味後飲湯,豬肺可作佐餐用。
豬肺味甘、性平,有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平,為宣肺潤燥,止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒,瀉肺平喘。藥理研究,其排出的多量氯化鈉,對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳。治療肺燥乾咳,口乾鼻燥,少痰或無痰。本膳為民間常用食譜,一般入秋後服食。不但可治療,且有預防肺燥的效果,無病嬰兒也可常食。#p#副標題#e#
寶寶咳嗽食療十一:沙蔘玉竹蓮子百合湯
沙蔘50克,玉竹、蓮子、百合各25克,雞蛋1個。將沙蔘、玉竹、蓮子、百合洗淨,同雞蛋連殼一起下鍋,同燉半小時,取出雞蛋除殼,再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯,可加糖調味。
本湯所取中藥均是潤肺養陰,健脾和胃之品,特別是雞蛋,不但食療價值高,且能補陰除煩,益血安神,可治肺胃陰傷,失音咽痛之症,所以本膳能滋陰清熱,潤肺止咳。 用於治氣虛久咳,肺燥乾咳,見咳嗽聲低,痰少不利,體弱少食,口乾口渴等。脾虛溼盛或實熱痰多,身熱口臭者不宜選用。
寶寶咳嗽食療十二:雪梨燉冰糖
雪梨1~2個,冰糖30~60克。將雪梨去皮、核,與冰糖置瓷杯內,隔水燉至冰糖溶化。食梨飲汁,晚飯後食用。
梨子潤肺清熱、生津止渴,與冰糖同用,增強潤肺止咳作用。治療肺燥咳嗽,乾咳無痰,脣乾咽乾。咳嗽有痰者不宜。脾虛痰溼者慎用。
寶寶咳嗽食療十三:杏蘇糕
取麵粉適量,經過發酵,揉製成3-5塊;將杏仁15克泡去皮研壓成粉,加適量紅糖拌勻,撒於糕面上,再將新鮮蘇葉3-5片洗淨覆於糕上,置鍋上蒸,熟後取食,每日1~2次。
寶寶咳嗽食療十四:金銀花衝雞蛋
雞蛋1個,打入碗內;金銀花15克加水200毫升,煮沸5分鐘,取其汁衝蛋,趁熱1次服完。
寶寶咳嗽食療十五:胡桃仁蔘湯
胡桃肉20克(不去皮),人蔘6克,生薑片3片,加水適量同煎,取汁200毫升,去姜,加冰糖少許。每日1次,睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。
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