小兒夏季熱常喝的幾款粥
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綠豆蓮子粥:綠豆30克,蓮子(去心)50克,糯米50~100克,礬鹼少許,白糖適量。先煮綠豆,加入礬鹼,至熟後加入蓮子與糯米,煮爛成粥,放白糖調味,一日分3次服。
蓮子太子參粥:蓮子15克,太子參10克,扁豆10克,冬瓜 100克,粳米50克,同煮粥食用。
紅棗扁豆粥:取紅棗15個,扁豆10克,粳米30克。煮成稀粥,早晚食用。
冬瓜苡米粥:冬瓜150克,苡米100克,冰糖適量。苡米煮熟後加入冬瓜煮10分鐘,調入冰糖溶化,即可食用。適用於小兒夏季熱,暑熱煩悶等。
淮山藥粥:淮山藥20克,鮮蓮葉半張,扁豆15克,苡仁15克,粳米50克,將前4味加水煎,取濃汁200毫升和粳米煮粥食用。
荷葉蓮藕粥:取鮮荷葉一大張,鮮蓮藕1小節,粳米30克,白糖適量。荷葉洗淨煎湯500毫升,濾後取汁,蓮藕洗淨切成碎粒,與粳米一起加入荷葉汁中煮成稀粥,加白糖調味食用,每日3次。
荷葉綠豆粥:取鮮荷葉一大張,鮮竹葉15片,煎水適量,取煎汁先煮綠豆20克,待綠豆開花,再加粳米30克,煮成稀粥,早晚食用。
菊花粥:粳米50克,冰糖適量,加水煮粥,粥快熟時加入菊花6克(布包),再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。
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