鱸魚五味子湯促肝細胞修復
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網友諮詢:
醫生給我開的中藥中有五味子,另外醫生還讓我調理飲食,使用五味子做些湯、菜之類的,說吃這些對身體有好處,我想知道五味子的功效與作用是什麼,怎樣食用?
專家解答:五味子的功效與作用
1、五味子具有消炎作用,可以促進肝細胞的修復、再生,還能抑制肝臟受損,保護肝臟;
2、五味子含有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等,可補神、補氣、補精、強肝等,可促進細胞排洩廢物效率,供應更多氧氣,提高記憶力,增強免疫力,另外,五味子還能促進肝臟的解毒過程,保護肝 髒,並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。
3、有人體測試結果顯示,五味子對治療病毒性慢性肝炎患者非常有效,並且是中藥,沒有任何副作用,所以一些醫生現在都用在治療慢性乙肝上;
五味子食用方法:鱸魚五味子湯
【原料】鱸魚1條,五味子50克,精鹽、蔥段、胡椒粉、料酒、薑片、生油各適量。
【製法】將五味子浸泡洗淨。將鱸魚去鱗、鰓、內臟,洗淨放入鍋內,再放入料酒、鹽、蔥、姜、生油、清水、五味子,煮至魚肉熟濃湯成,揀去蔥姜,用胡椒粉調味即成。
【功效】每週1劑,分數次食用,用量不限。鱸魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素A等。能提高人體淋巴細胞轉化率,使免疫力加強,有抗衰老作用。另外,主治高血壓,肥胖症,肝脾虛弱,失眠健忘,降轉氨酶之功效。
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