養胃的湯水—羊肉山藥蘿蔔湯
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我的胃罷工了。吃什麼吐什麼,喝什麼吐什麼。喝口水,5分鐘後就吐;吃藥,5分鐘後也吐……活蹦亂跳的我突然就成為了一名“消化科病人”,而我那可愛的老公——一名消化科醫生突然像打了雞血一樣特興奮地給我吃這藥,吃那藥,還不時的安慰我:“彆著急,我是醫生!”可惜我的胃就是不配合,當老公目睹多次我的“吃了吐”之後,終於給我提了一個正兒八經的建議:“節食,今天晚上禁食水!”這個建議好,第二天,我的胃功能恢復正常。
胃的罷工應該是源於這些天的忙碌。每天后很忙,從這個實驗室跑到那個實驗室,只要上班,就不閒著。可能是因為來回走,可能是因為很熱,可能是因為喝了很多涼水後又開始走,總之,胃抗議了,不工作了。還好它第二天就寬巨集大量地饒過了我。看來,是時候養養我的胃。
最養胃的粥莫過於小米粥。小米粥配饅頭,常吃養胃。而且小米粥是最好做的,米+水,煮熟即可。胃酸多的人可以加些小蘇打。
如題,我的主要推薦不是小米粥,而是美味的羊湯。羊肉暖胃,山藥滋補,而不起眼的胡蘿蔔也是養胃佳品。冬日(雖然節氣上已經是春天,可是,咋就看不出來春天在哪裡捏?)喝上一碗暖暖的羊湯,啊,享受!
材料:羊排、胡蘿蔔、山藥、姜
調料:胡椒粉、鹽、料酒
方法:
1。將羊排切小段,胡蘿蔔切滾刀塊,山藥切滾刀塊。
2。羊排用水煮一下,去血水,大概時間是涼水時就放入羊排,大火,水開後3~5分鐘就可以了。
3。把羊排取出來,洗淨上面的浮沫。
4。把羊排放到湯鍋中,放入兩片姜。大火燒開後,轉小火煮90分鐘。
5。放入料酒、鹽,加入山藥塊和胡蘿蔔塊,大火燒開後,轉小火再煮20~30分鐘。
6。出鍋前放入胡椒粉,煮均勻即可。
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