吃肉太多能引發胃癌
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現代人容易得消化道疾病,例如胃癌。專家指出,消化系統的缺陷,如:胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等,主要是由於吃太多動物性食品和加工食品(所謂“加工食品”就是往除纖維、礦物質、維他命的食品,白糖、白米和白麵包等)。
通常肉食動物需要較多的胃液來消化吃下往的肉類,它們的腸道也比較短,以便能夠迅速將吃進去的肉食排出體外。很多人和肉食動物一樣愛吃肉,但是,由於人類沒有肉食動物的先天功能—我們的胃液酸度只有肉食動物的一半,無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動物的長很多,無法迅速排出吃進去的肉食。
從以上解析不難得出:人的消化系統其實與草食動物比較接近,是比較合適消化高纖維食品的。
因此,專家以為,保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品,也就是素食。
假如無法放棄肉食,飲食也應以清淡為主,每餐的食品種類不要太多。吃的食品太龐雜,對胃部和全部消化系統都是負擔。例如:消化碳水化合物和蛋白質食品,需要的消化液不同,假如同時食用,兩者都不能完整消化,會造成胃功效透支。
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