好吃又抗癌防癌的蔬果
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生活中存在不少致癌因子,好在自然界有很多抗癌食物。養成美食保健習慣,享用近在咫尺的防癌抗癌食物,讓癌症遠離我們,何樂而不為?
梨:生津,潤燥,清熱,化痰。《滇南本草》謂之“治胃中痞塊食積”,說明古代醫家常用梨治療消化道癌症。梨富含B-胡蘿蔔素與維生素c、維生素B 2 等,具有一定的防癌抗癌作用,也適用於抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等。
獼猴桃:為果中珍品。維生素c含量為橘子的4~12倍,蘋果的3嘴,葡萄的60倍。研究表明,其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成,從而有良好的防癌抗癌作用。
山楂:常用於開胃消食、降低血脂。它能活血化淤,化滯消積,抑制癌細胞生長,同時富含維生素c,適宜消化道和女性生殖系統癌症患者食用。
橘子:柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等,都富含維生素c,可防止亞硝胺生成,適宜消化道、喉和肺部腫瘤患者食用。
大棗:補脾胃益氣血,富含B-胡蘿蔔素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗,以增強體質,預防癌症。#p#副標題#e#
香蕉:清熱通便,富含鎂而具有抗癌作用。研究發現,香蕉提取液對黃麴黴素、苯並芘和硝喹啉氧化物等致癌物有明顯抑制作用。
菱角:日本有報道稱,它對抑制癌細胞變性及組織增生有效。菱角和粳米或薏苡仁煮粥,適宜消化道癌、乳腺癌和宮頸癌等患者食用。
百合:有良好的滋補營養功能,還含有秋水仙鹼,適宜肺癌、鼻咽癌、面板癌和惡性淋巴瘤等患者食用。
荸薺:清熱,生津,化痰,消積。《本草彙編》說:“荸薺入藥最消痞積,與鱉甲同用最佳。”現代研究證實,荸薺在動物體內有抑癌作用。肺癌、喉癌、乳腺癌、鼻咽癌、腦瘤和淋巴瘤患者可食用。
蓮子:有養心、益。腎、健脾作用。近代藥理學發現,蓮子所含的氧化黃心樹寧鹼有抑制鼻咽癌作用,還適宜宮頸癌、肺癌等患者食用。民間常用蓮子、百合、山藥、銀耳加冰糖煮食。
葵花子:所含的氯原酸對大鼠肝癌的癌前病變有良好的預防作用。它還含有豐富的不飽和脂肪酸和優良的蛋白質,以及鎂、鈣、磷、鐵、鉀和多種維生素,是防癌的營養食品。
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