常吃粗糧可以預防哪些癌症
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“病從口入”很多人都瞭解,現代人生活習慣不合理、飲食結構的改變讓更多的人與癌症縮短了距離,研究發現我國人口和上世紀80年代相比人民體重普遍增加,雖然生活水平提高了,但是癌症的發生率也在上升,而改變現有不良的飲食接受是關鍵,專家發現一個家庭如果經常吃“粗糧”患癌症的概率會降低。那麼常吃粗糧會降低哪些癌症發生率呢?
人們說的“粗糧”有哪些?
粗糧包括的食物是那些如堅果、玉米及穀類食物等含有豐富纖維素的複合碳水化合物。
常吃粗糧可預防哪些癌症?
1.胃腸癌
粗糧中的纖維素含量很高,進入體內後可以刺激胃腸道,促進排便,從而減少腸道對致癌物的吸收,預防大腸癌的發生。植物纖維的防癌道理在於"盪滌腸道"的作用,它可以促進腸道蠕動,縮短腸內容物通過的時間,減少致癌物被人體吸收的可能。
2.肥胖導致的內分泌癌症
如一些組織器官的腺癌,蛋白質、脂肪、糖類等三大營養物質過剩也是癌症的促發因素,由此引起的肥胖往往是一些與內分泌有關癌症的誘因。而常吃“粗糧”中的高纖維飲食能阻礙這三大營養的吸收,減少肥胖減少癌症發生。
常吃粗糧不但可以預防癌症還可以降低一些心腦血管疾病、糖尿病的發生,專家提示:在粗糧的選擇上一定要注意新鮮,避免發黴的食物服用,發黴的粗糧可產生黃麴黴菌,這類細菌可引發肝癌。
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