碘酒的存放時間不宜過長
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碘酒含碘2%~2.5%,碘化鉀1.5%及50%稀乙醇溶液,具有較強的殺滅細菌和黴菌的作用,並能殺死芽孢桿菌,其作用機制是能氧化細菌原漿蛋白的活動基因,同時與蛋白質的氨基結合而使其變性。
碘化鉀在碘酊中起助溶作用,生成三碘鉀絡合物,延緩碘與水、乙醇發生化學反應,故殺菌力較強。
但放置時間過久,碘與其中的水作用,產生碘氫酸和次碘酸,後者可進一步氧化乙醇,產生乙醛、乙酸,此時由於遊離碘的含量減少,殺菌力下降,刺激性產物增多,增強對面板的刺激性。故碘酒的存放時間不宜過長,以防降低消毒作用。
碘酒的正常外觀性狀為紅棕色的澄明液體,有碘和乙醇的特殊氣味。碘酒如若嚴重揮發並已不呈紅棕色時,不宜供消毒用。
為防止光線對上述化學反應的催化作用,碘酒應放置在棕色玻璃瓶中,密閉、陰暗處儲存,不可用橡膠、軟木或金屬瓶塞,因橡膠塞中有碳酸鈣、氧化鋅、硬脂酸等雜質,能與碘產生化學反應,軟木塞中的鞣質能使碘沉澱,碘對金屬也有腐蝕作用。
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