孩子的早餐應該是“黃綠紅”搭配
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孩子的早餐應該是“黃綠紅”
孩子早餐應該怎樣搭配?相信中國家長做早餐的時候都比較頭疼,經常要變著花樣的給孩子搭配各種食物,還要擔心這些食物的營養是否夠。日本營養學家的研究表明孩子早餐應該配成“黃紅綠”,這樣是否能夠解決各位家長做早餐的疑問呢?
日本一項調查顯示,超過90%的小學生的媽媽,早餐經常給孩子吃麵包。但是,日本營養學專家認為,從營養平衡角度來講,應該採取主食(黃)、主菜(紅)、副菜(綠),三者合理搭配。
這項調查一共調查了共計200母親。孩子早餐經常食用的主食,首選52.4%、次選40.4%為麵包。理由是“喜歡”、“簡便”。另外,大約九成的母親在15分鐘以內做完早餐,六成的小學生在15分鐘內吃完早餐。但是,僅吃麵包可能造成必需的營養素攝入不足,應該新增很容易做的副菜等。
早飯的重要性有哪些?
日本營養學專家認為,早飯的重要性在於:
一是作為水源的牛奶、果汁等可以補給睡眠中失去的水分;
二是作為熱量源的麵包和米飯等主食;
三是作為身體原料的蛋白質,四是幫助攝取維生素和礦物質,蔬菜和水果各吃些最為理想。
什麼是早餐的紅黃綠?
上述選單可以總結為“黃紅綠”選單,黃即碳水化合物,紅為蛋白質,綠為維生素和礦物質。
如何方便的準備早餐呢?
對於營養平衡簡便的早餐,利用罐頭和蔬菜汁等加工品也是一個方法。比如,金槍魚和切細的洋蔥拌上蛋黃醬並浸漬,溫熱的西紅柿汁則是很好的湯食。
另外,其實為了快點準備早餐,完全可以在前一天做晚飯時就開始準備,這樣第二天早上就會更加輕鬆。具體來說,可以經常準備一些西蘭花、蘆筍等只在微波爐上熱一下即可吃的蔬菜。另外也可以將西紅柿和草莓等無需加熱的食材全部清洗,早晨從冰箱裡拿出來,馬上就能吃,而且容易儲存。
以上即為為孩子準備早餐的一些知識和方法,家長在實際操作時,一定要把做菜的智慧與不厭其煩的早餐製作結合起來哦。
寶寶營養早餐推薦
寶寶早餐之燕麥牛奶水果粥
準備材料:
生燕麥或快熟燕麥都可以,水果粒(可加入多種,建議用香蕉、草莓、木瓜等,可以單用,也可以混用哦);牛奶。
製作方法:
1、燕麥加少許水,煮到燕麥粘爛為止(喜歡粘稠還是稀的就自己把握了呵呵)
2、放少許冰糖,將冰糖煮溶。(不要弄得太甜,不建議寶寶吃得太甜,有點淡淡的清甜就可以了,健康又美味!)
3、加入水果粒、牛奶同煮,稍微煮個十秒鐘煮熱了就好,不要煮滾,煮滾了就破壞牛奶的營養,但是寶寶還小的話最好煮滾。
可以加入香蕉,因為香蕉的粘性會使整個粥變得像酸奶一樣粘稠,煮好放涼一點後就跟酸奶一樣,口感很滑很香,完全感覺不到有燕麥呢!
寶寶早餐之棒棒糖麵包卷
做這個麵包圈是因為我們家的早餐經常吃吐司。有的時候撕下來給寶寶吃一點他也不怎麼吃,放進嘴裡了又吐出來。所以一天早上吃三明治的時候想到了改良一下。這款麵包卷很多媽媽會喜歡的,因為製作方法實在太簡單了。
製作過程:
1、將吐司麵包的邊切掉
2、用擀麵杖把麵包擀平,儘量擀的薄一些,這樣比較好卷
3、在擀好的麵包片上放上一片培根
4、再放上一片乳酪片
5、放上兩片海苔片
6、然後從邊上捲成卷
7、卷好之後用刀把麵包卷切開
8、切成厚度為2釐米左右的小卷,用牙籤或者水果叉插上就變成一個棒棒糖麵包捲了。
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