經典炒飯雞蛋火腿炒飯的做法
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雞蛋火腿炒飯的做法
主料:雞蛋1個,米飯200克,火腿100克,蔥30克,食鹽、醬油、雞精、調和油適量。
做法:
1.準備好食材,火腿,雞蛋,香蔥,米飯。
2.將火腿切成小塊,蔥切成蔥段,備用。
3.起鍋,倒油,待油熱。
4.直接打如雞蛋,翻炒。
5.放入蔥花,一起翻炒
6.最後放入火腿和米飯,放入鹽、雞精、醬油等調料,翻炒均勻。
7.翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋火腿炒飯的食用須知
營養價值:雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,所以雞蛋火腿腸炒飯烹飪簡單易學,既可以當配菜又可以作為主食來食用所以深受廣大朋友的喜愛。
禁忌:吃蛋必須煮熟,不要生吃,打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多,以每日不超過1個為宜,對已有高膽固醇血癥者,尤其是重度患者,應儘量少吃或不吃,或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式,因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍,可達1400毫克每百克,患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。
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