懷孕12周食譜推薦
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懷孕即將滿三個月,胎兒現在身長大約有16cm,整天忙著在媽媽的肚子裡邊做伸展運動,一會兒伸伸胳膊,一會兒踢題腿。妊娠反應期也將過去,孕媽的胃口開始好轉。
在保證營養飲食的條件下,儘量避免增加不必要的體重。整個孕期的體重增長應控制在10—12千克。尤其是那些懷孕前體重就超標的孕媽媽,在孕期更要注意控制體重,避免營養過盛造成胎兒過大,給分娩帶來困難。此外,孕期肥胖還可能導致妊娠高血壓、妊娠糖尿病等危害孕媽媽和胎寶寶健康的併發症。所以,孕媽媽一定要在保證營養的前提下,避免營養過度。
由於胎兒迅速成長和發育,營養的需求量也日漸增多,尤其蛋白質、糖和維生素較多的食物供給,如肉、魚、豆、蛋、奶等食物。同時應該需要繼續葉酸的補充。
1、葉酸:萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃、櫻桃、檸檬。
2、蛋白質:雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、魚類、豆製品。
3、維生素:胡蘿蔔、西紅柿、牛肝和豬肝、牛奶、乳酪。
這個時期要注意以下幾類食物:一是避免螃蟹、甲魚等,會使激素分泌旺盛,可選擇河魚;二是太酸或太辣食物,酸菜含有亞硝酸鹽,不利於胎兒發育。
1、辛辣製品:辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生薑、芥末。
2、酸菜製品:泡菜、醃菜、酸菜、榨菜、酸梅。
3、海鮮河鮮:螃蟹、甲魚、田螺、螺螄、蚌肉。
推薦食譜一:香煎西葫蘆
食材:西葫蘆1個、雞蛋2個、紅椒1個、乾麵粉適量、小青椒1個、蔥末1大勺、蒜末1大勺、白芝麻適量、鹽少許、油適量、醬油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺。
做法:
1、將西葫蘆洗淨切片,撒少許鹽調味。
2、將西葫蘆片沾上面粉。
3、雞蛋打散,紅椒和小青椒切圈。西葫蘆蘸蛋液。
4、西葫蘆都沾上雞蛋液。
5、西葫蘆放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前,再每一片西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然後再翻面煎至金黃即可。將所有蘸料混合調勻,蘸食。喜歡吃辣可以加些辣椒粉。
功效:西葫蘆有美容保健的作用,讓媽媽肌膚更加水嫩。
推薦食譜二:番薯糖水
食材:紅薯500克、姜1塊、紅糖160克
做法:
1、番薯去皮洗淨。切塊用清水浸半小時,浸時要時常換水。
2、把水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯。
3、用慢火煮酥後再放入紅糖燒開後小火熬煮30分鐘即可。
功效:番薯是美味的粗糧,孕期適量吃些番薯,可以預防和緩解便祕。
推薦食譜三:上湯雜錦娃娃菜
食材:娃娃菜1顆、蝦仁30克、豌豆(煮)30克、松花蛋1個、筍1/3顆、枸杞子10克、食鹽3克、蒜3枚、水澱粉30毫升、高湯500毫升。
做法:
1、娃娃菜掰開葉子,用流動的水沖洗多次,瀝乾水分備用。
2、小河蝦去殼取蝦仁,筍切丁,松花蛋切丁,備用。
3、鍋中放入少許的食用油,爆香切片的蒜瓣,加入高湯煮沸,放入娃娃菜在高湯裡,煮軟的娃娃菜撈出,擺入盤中。
4、將青豆,冬筍丁,松花蛋丁加入到鍋裡的高湯中,煮3分鐘,之後加入蝦仁以及枸杞,繼續煮1分鐘。
5、高湯中加入30毫升的溼澱粉,攪拌均勻,待湯汁慢慢濃稠,加入適量鹽調味。最後將有料的芡汁澆在娃娃菜上。
功效:娃娃菜富含胡蘿蔔素、維生素及微量元素,有助於預防結腸癌和提高免疫力。
推薦食譜四:芹菜拌腐竹
食材:芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許。
做法:
1、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟,切成1釐米長小段。
2、銀耳用水泡發後,洗淨,去蒂,撕成小朵。
3、芹菜擇洗乾淨,切1釐米長小段(芹菜和腐竹都可以切長點兒,3釐米左右)。
4、鍋中燒開足量的水,下入腐竹和銀耳。
5、焯燙兩分鐘後倒入芹菜,一起繼續再焯燙半分鐘,全部撈出過涼,瀝水備用。
6、將瀝乾水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡,調入鹽、一點點糖和香油,拌勻即可。
功效:腐竹中的穀氨酸在大腦活動中起著重要作用,有利於提高孕婦的記憶力。
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