寶寶健康美味營養粥的做法
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寶寶由於消化功能還未完善,最適合喝粥了。寶寶喝粥容易消化,還能幫助調理腸胃防止便祕。寶寶營養粥既要迎合寶寶的口味,又要有營養。下面一起來看看寶寶的營養粥做法吧。
一、南瓜粥
材料:1杯大米、1/4-1/3杯糯米、500-600克去了皮的甜南瓜、10 杯水。
做法:
1、先用了電高壓力鍋熬好白米粥,壓50分鐘。
2、南瓜切小塊,蒸軟,壓成泥。
3、粥熬好後,取出放一般鍋裡,加入冰糖和南瓜泥。
4、不停地攪,以防糊底,再熬幾分鐘就好了。
二、蛋黃粥
材料:米適量、肉湯(或魚湯、菜湯)適量。
做法:
1、當煮大人飯時,放了米及水在煲內,用湯匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成飯後,中心的米便成軟飯,把適量的軟飯搓成糊狀。
2、把適量的湯隔去渣,如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麵的油。
3、把湯及飯糊放入小煲內煲滾,用慢火煲成稀糊狀,放入極少量的鹽調味,然後放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成蓉)攪勻煮滾,盛入碗中。待溫度適合時,便可喂嬰兒。
三、魚肉鬆粥
材料:大米1兩、魚肉鬆半兩、菠菜半兩、精鹽少許、清水適量。
做法:
1、將大米淘洗乾淨,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。
2、將菠菜洗淨,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入魚肉鬆、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
四、紅蘿蔔牛肉粥
材料:紅蘿蔔2片、碎牛肉50克、米3湯匙。
做法:
1、先將米洗淨之後浸軟1個小時,將紅蘿蔔磨成茸。
2、米下鍋加水煲,等水滾了之後用慢火煲至稀糊,然後再加入紅蘿蔔茸和碎牛肉,再煲片刻就可以了。
五、雞蛋瘦肉粥
材料:大米、雞蛋、瘦肉、蔥、鹽少許。
做法:
1、將雞蛋煮熟之後剝出蛋黃,蛋清切成小塊;大米洗乾淨之後放水,倒入香油攪拌均勻後放置在一旁,浸泡30分鐘。
2、肉切成片,再切絲,最後切成小顆粒,放入碗中,加入1/4茶匙的鹽,攪拌均勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水,大火煮開之後,將肉粒倒入煮一會,當水面有浮沫時,用勺子徹底撇乾淨,然後倒入雞蛋塊,加泡後的米,改成小火煮40分鐘,盛出來後再加入蛋黃就可以了。
六、大麥甜粥
材料:大麥米、紅小豆各適量、白糖少許。
做法:
1、大麥米與紅小豆洗淨,放入鍋中,多加入一點水(比例大約為1份米加12-14份水),先用大火燒開,再轉成小火慢煮2個小時。(煮的時候要不斷的用勺子攪動,防止糊鍋。)
2、熬至大麥米、紅小豆全部開花煮爛,基本上呈現稠糊狀,再加入適量的白糖即可食用。
七、香菇油菜粥
材料:香菇1朵、油菜2顆、稠香米粥1碗。
做法:
1、將香菇洗淨、剁碎備用,油菜洗淨,切成末備用。
2、粥內加入水煮開後放入香菇末和油菜末,蓋上鍋蓋,轉小火煮10分鐘左右,等到菜末煮熟就行了。
八、牛奶粥
材料:大米50克、水4杯、奶粉3調羹。
做法:
1、將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。
2、為寶寶盛出一碗粥,加入3調羹奶粉,攪拌均勻即可。
九、臘八粥
材料:糯米10克、花生10克、黃豆10克、薏米仁50克、紅豆10克、紅棗10克、蓮子10克、桂圓肉10克、糖適量、水10杯。
做法:
1、花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗淨浸泡5小時左右,然後加水10杯,將之煮至軟熟。
2、再加入糯米和紅棗,繼續煮25分鐘。
3、最後加入桂圓肉,煮20分鐘,入糖煮開即可。
十、豬肝泥粥
材料:大米50克、豬肝1個、高湯4杯
做法:1、米加入高湯,小火慢熬成粥狀。
2、取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟,去腥調味,然後放入攪拌機中打成泥狀,拌入粥中,繼續煮5分鐘即可。
十一、乳酪粥
材料:大米50克、洋蔥10克、水4杯、乳酪5克。
做法:
1、先將洋蔥切丁炒至透明。
2、在鍋內倒入水,煮開後將米飯和洋蔥一起放進去,煮成粥狀。
3、再將乳酪切丁,加入粥內繼續煮,待乳酪融化後即可。
十二、栗子粥
材料:栗子5個、海帶清湯1/2杯。
做法:
1、將栗子煮熟之後去皮,搗碎。
2、海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
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