產後坐月子4款營養食譜推薦
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以下是適合坐月子期間吃的食物,供月子裡的媽媽參考。
一、紅棗西米蛋粥
材料:西米100克,紅棗50克,雞蛋1個,桂花糖1大匙,紅糖3大匙。
做法:
1.西米用清水浸泡,淘洗乾淨;紅棗去核,洗淨切絲;雞蛋磕入碗內,攪打成液。
2.鍋置於火上,加入適量清水,燒開,加入紅棗、紅糖、西米,大火燒煮成粥。
3.倒入雞蛋液,撒上桂花糖即可。
功效:西米有治脾胃虛弱和消化不良的作用,還可以幫助產後媽媽恢復面板潤澤,此粥還具有預防貧血的功效。
二、百合小米粥
材料:小米100克,幹百合、花生米各50克,幹銀耳20克,紅棗6粒,冰糖適量。
做法:
1.將百合、銀耳、紅棗和花生米洗淨用清水泡發;花生米去掉外皮備用;銀耳去蒂撕成小朵備用。
2.小米沖洗乾淨,放入清水中浸泡30分鐘。
3.鍋置於火上,加入適量清水,放入小米、銀耳和花生攪拌均勻,加蓋大火煮沸後,該小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
4.煮至小米粥變得濃稠,再將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,加入適量開水稀釋粥底,以小火繼續煮30分鐘即可。
三、田七紅棗燉雞
材料:小公雞肉200克去皮,田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。
做法:
1.雞肉切成大塊,放入沸水中汆燙一下,撈出洗淨,瀝乾水備用;紅棗用水泡軟,洗淨去核備用;田七切成薄片,稍微沖洗一下備用。
2.把所有原料一起放入砂鍋內,加入適量開水,八成滿即可,大火燉2個小時。
3.加入鹽調味即可。
功效:田七具有良好的止血功效、顯著的造血功能。紅棗是補氣養血的聖品。田七紅棗燉雞可止血、鎮痛、強身。
四、參棗當歸燉雞
材料:小公雞肉500克,紅棗、黃芪、黨蔘各25克,當歸10克,枸杞少許,蔥2根,姜4片,鹽、芝麻油各適量。
做法:
1.雞肉洗淨切塊;紅棗洗淨瀝乾水備用。
2.把所有原料同時放入碗中,用保鮮膜封口,放到鍋內蒸(鍋內加入2碗水),蒸熟後即可。
功效:在雞肉中加黃芪可以增強補氣的作用,加當歸可以促進生血,還可止血活血,有利於產後子宮恢復及惡露排出。
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