癌症與飲食有什麼關係
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下面,為您介紹一下飲食與各類癌症的關係。
肝癌——
可能的危險因素:肉類當中的肥豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、內臟、雞肉,水產品中的貝殼類,烹調中的燒、油炸、炒、烘、鹽醃和熏製。
可能的保護因素:菌菇藻類、豆漿、水果,蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿蔔、蘿蔔,肉類中的鵝肉,水產中的黃鱔,烹調中的微波。
明確的危險因素:甜食和貝殼類。
明確的保護因素:洋蔥、胡蘿蔔、豆漿、黃鱔、菌菇類。
胃癌——
可能的危險因素:肉類中的肥肉、牛肉,水產中的貝殼類,烹調中的油炸、炒、烘和鹽醃。
可能的保護因素:蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、胡蘿蔔和蘿蔔,肉類中的鴨肉和鴿子,水產中的黃鱔。
明確的危險因素:甜食。
明確的保護因素:酸奶、洋蔥、胡蘿蔔和水果。
胰腺癌——
可能的危險因素:甲魚、肥豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、內臟,烹調方式中的油炸、炒、爆、烘、鹽醃。
可能的保護因素:菌菇類、豆漿、花菜、包心菜、山藥、紅薯、胡蘿蔔、蘿蔔,肉類中的鴨肉,水產品中的海魚、蝦、黃鱔,烹調方式中的微波。
明確的危險因素:甜食、甲魚。
明確的保護因素:洋蔥、山藥、紅薯、水果。
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