薏米的食用之香菇薏米飯
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薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。
香菇中含有多糖類物質,可以提高人體的免疫力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇,可以預防腫瘤的復發與轉移。
香菇薏米飯的製作材料
主料:粳米250克,生薏米50克,香菇50克
輔料:油豆腐3塊,青豆半小碗,油,鹽各適量。
香菇薏米飯的特色
肝癌患者常用食物。香菇甘平、為美味珍餚,有益氣不飢、治風破血、化痰理氣等功能;薏米助其健脾利溼,清熱排膿。二者均為抗癌佳品。
香菇薏米飯的做法
1、取生薏米洗淨浸透心;
2、溫水髮香菇,香菇浸出液沉澱濾清備用;
3、香菇、油豆腐切成小塊。將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻,加油鹽調味,撒上清豆上籠蒸熟即可。
用法:三餐做主食用,連服15天。
功效:健脾利溼、理氣化痰。
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