蜂蜜的保健功效及食用禁忌
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蜂蜜是天然滋補強壯劑,含有多種維生素、酶、礦物質及糖類化合物。以葡萄糖和果糖來說,每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收,營養價值高,是常用的保健品之一。
蜂蜜的幾大保健功效:
1、恢復疲勞:大腦神經元所需要的能量蜂蜜中含量最高;
2、消除積食促使胃酸分泌,增強腸蠕動;
3、有消炎,祛痰,潤肺,止咳的功效;
4、解酒:蜂蜜成可以促進酒精的分解吸收;
5、讓興奮的神經安眠,促進睡眠;
6、治療偶發傷口:可令細菌在創傷部位不能生存;
7、安撫面板;
8、改善心肌的代謝功能。#p#副標題#e#
蜂蜜歷來是養生家們最為推崇的食物之一,但是不管多好的食物,都有兩面——“別人的補藥是你的毒藥”。下面給大家談談那幾種人不適合喝蜂蜜:
一:肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔,但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因為會加重肝臟的纖維化。除此之外還要注意使用方法。
二:糖尿病人不能服用蜂蜜
每100克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。使血糖升高的恰恰就是葡萄糖和果糖,它們均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,從而使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。可見,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
三:未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
蜂蜜營養價值高,是天然的滋補品。因此,很多新媽咪也會在寶寶的輔食中加點蜂蜜來調節口味,使營養更高。不過專家指出,1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。為什麼呢?因為蜂蜜在釀造、運輸過程中,易於受到肉毒桿菌的汙染,蜜蜂在採花粉的過程中可能把被肉毒桿菌汙染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢的生存能力很強,甚至在100度的高溫下也可以繁殖生存。
因為嬰兒肝臟的解毒功能差,胃腸功能較弱,特別6個月以下的嬰幼兒,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖,從而引起中毒。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8~36小時,症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。
四:胃寒,容易腹瀉的人不宜吃蜂蜜。
以上所說就是我所知道的不宜喝蜂蜜的幾種人,如果恰好與您有所對應,請一定有所注意,以免蜂蜜這麼好的天然食品對您產生傷害。
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