吃了面板會變黑和變白的食物
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哪些食物會使面板變黑?
研究證明,酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素,密切相關。經常進食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物,例如動物內臟肝、腎,甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣,水產品烏魚子,豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆,硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等,面板的色澤就較黑。因此住在海邊的人,打漁的漁民,由於吃以上水產品較多,因此面板色澤較黑。
哪些食品會使面板變白?
維生素C能中斷黑色素生成的過程,可阻止已生成的多巴氨進一步氧化而被還原為多巴,並能降低血清銅氧化酶含量,影響酪氨酸酶的活性,從而干擾黑色素的生物合成,如果想使面板白晰時,不妨多吃些富含維生素C的食物,如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑桔等。維生素C可以使面板減少黑色素沉著、減退以至去除面板的黑斑和雀斑,加快面板的還原變白;同時不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡,否則面板也容易變黑。
在曰常生活中,如果經常進食富含黑色素代謝必需物質的食物,或不斷地補充能增強酪氨酸酶活性的食品,面板的顏色往往就較黝黑。反之,若經常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物,面板往往就較白晰。
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