百合可以安神助眠 百合的功效及食用方法
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俗話說“睡個好覺,勝過吃藥”,一夜無夢的酣暢甜睡,對於繁勞的上班族來說無疑是最有效的恢復方式。高質量的睡眠不僅能補充精力,對面板也是一種保養,然而很多都市白領到了晚上雖然身體已經疲憊,但腦子還在活躍地想著各種計劃,第二天起來又困又倦,面板也發黃,看起來要睡個“美容覺”還真不容易啊!有沒有什麼藥能模擬“美容覺”的功效呢?其實在我們日常生活中,就有一味本草,既能美容,又能安神助眠,甚至還有助於通便,功效堪比“美容覺”,它就是糖水鋪裡常見的主角——百合。下面跟隨瞭解一下吧!
百合本草功效
為什麼百合可以安神助眠呢?很多人睡不著,主要是因為心事多,雖然有點睡意,但心總是寧靜不下來,因此要清心除煩。百合的作用,就是把人體上部心肺的水分給補足了,上游的水源充足,下游排出的水也多,因此小便會增多,大便也會通暢,也就能把“心熱”排出,就像空調的冷卻液帶走熱量一樣。因此吃對了百合,不僅能幫你睡個好覺,還能滋潤你的面板,不就相對於“美容+睡覺”嗎?但由於百合本身有通便作用,因此平時脾虛,容易拉肚子的人不宜大量食用。
細解本草
《神農本草經》中稱百合“味甘、性平”。說起百合,一般人想到的都是蒜瓣一樣的百合瓣,實際上,百合的真身也和蒜頭有點像,由數十瓣葉瓣裹成一個潔白的球莖。在中醫五行理論中,白色是“肺金”的代表,因此色白而性平的百合有潤肺降肺的作用。中醫常說“肺與大腸相表裡”,意思是肺和大腸是互相協作的一對好夥伴。天氣特別乾燥的時候,人也容易大便乾結,這是因為五臟六腑中的大腸需要由它的好夥伴——肺給它補充津液;當外界的燥邪消耗了肺中的“水分”時,大腸也會受到影響。在這種上部“燥熱”的情況下,不僅大便會幹,小便量也會減少,就像上游的河道乾枯了一樣。
新鮮百合吃起來又脆又甜,汁液豐富,水分豐富的它能潤燥生津,因此一方面能夠滋潤肌膚而有美容作用,另一方面它的屬性使得它有“收降”的作用,能通過降氣而達到通大便、利小便的效果。
活用本草
百合可以做湯、做糖水,甚至可以用來炒。這裡就其搭配提供一些建議:如果是以美白滋潤為主,可以加入銀耳一起煮糖水;如果想要發揮通便功效,可以直接用百合煮水或隔水蒸,然後加入少許蜂蜜飲用;如果以安神助眠為主要目的的,推薦嘗試百合蛋黃湯。
百合的食用方法
百合蛋黃湯
材料:幹百合20-30g,新鮮雞蛋一個,冰糖適量。
做法:幹百合先泡發,洗淨去沫放入砂鍋,加水約300ml煮熟後,雞蛋去蛋清,把蛋黃打入鍋中,煮沸後加入冰糖調味,即可食用;如果是新鮮的百合,最好要先灼一遍水或者先隔水蒸以去酸味。心火比較重的人,可以加入不去芯的蓮子一起煮。
蘿蔔牛腩煲百合幹
材料
用料原材料:胡蘿蔔50克,牛腩150克,百合幹50克,番茄醬50克,姜10克,牛骨湯1500克。
調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、將牛腩斬塊汆水,胡蘿蔔切塊洗淨,薑切片待用。
2、淨鍋上火,放入牛骨湯、番茄醬、薑片、牛腩、百合幹,大火燒開轉小火燉35分鐘後放入胡蘿蔔用小火燉10分鐘調味即成。
功效
牛腩含豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素B1、維生 素B2、尼古酸以及鈣、鐵、磷等營養成分,有強健體魄之功效。百合幹有潤肺止咳之功效。
百合素雪螺
材料
主料:魔芋素雪螺、鮮百合、美國甜玉米、青紅椒
調料:植物油、鹽、蘑菇精、水澱粉
做法
1、開啟素螺稍洗一下,放到開水裡燙煮一下撈出備用。
2、甜玉米解凍備用。
3、鮮百合掰成片,青紅椒切小稜形片。
4、鍋熱放少許油,把百合、青紅椒先下鍋中火爆炒至斷生,盛起備用。
5、再在鍋裡放少許油,把甜玉米與焯過水的素螺下鍋一起翻炒。
6、再加入百合、青紅椒合炒一下,加入鹽、蘑菇精。
7、調好味道後,再加少許水澱粉勾芡,炒勻後即可出鍋。
百合的功效與作用及食用方法
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