醋泡黑豆的功效與作用 要長壽吃黑豆養生保健少不了
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在民間一直流傳著這樣的一句古語,想要長壽,常吃黑豆。黑豆是一種營養價值十分豐富的豆製品,是我國傳統的養生食物,黑豆不但可以作為食用,同時也能作為藥用,在日常生活中,我們跟黑豆接觸最多的就是一些甜品或者豆漿了,口感特別好,但是自然的芬芳。近年來,黑豆也玩轉出新花樣,醋泡黑豆能夠減肥這個大家都知道,但是醋泡黑豆可不僅是這些好處哦,那麼醋泡黑豆還有哪些功效與作用呢?
醋泡黑豆的功效與作用
1、降血壓
黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等,這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學家試驗發現,讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓,且對治療糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出,促使機體全面吸收。
2、防視力下降緩解眼疲勞
(1)黑豆能夠滋補肝腎,而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
(2)黑豆能緩解眼睛疲勞,也助於防止視力下降。
因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出,有助於高效攝取營養成分。
醋泡黑豆的功效與作用
3、補腎明目烏髮護髮
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃,尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,可有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
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