怎麼防治生豆漿中毒方法
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豆漿是我們日常生活中常常接觸的對健康十分有益的食品,但是豆漿一定要煮開後才能食用。
(1)中毒成分及機理:生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑,進入機體後抑制體內胰蛋白酶的正常活性,並對胃腸有刺激作用。
(2)中毒原因及預防:常因喝了生或未煮開的豆漿。預防措施是豆漿一定要煮開後才能食用。
(3)中毒表現及治療:一般在食用生豆漿或未煮開的豆漿後數分鐘至1小時,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸炎症狀。和豆角中毒類似,一般無須治療,很快可以自愈。
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