老年人吃豆豉可助預防腦血栓
本文已影響1.86W人
本文已影響1.86W人
豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟後,放進陶瓷罐內發酵製成。從外觀上看,豆豉有黑、黃兩大類,目前的川粵湘菜用的都是黑豆豉,比較乾瘦,香味濃郁,味鹹而略苦。除直接用於菜餚,幾乎所有罐頭食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜,如豆豉炒青椒臘肉,豉油炒空心菜、豉油燜魚、豆豉炒牡蠣。黃豆豉則基本上保持了豆子的原色和原形,除了鹹味別的什麼味道都沒有,可以直接也可以加辣或加香油食用,更多的是加工成其他豆豉製品。
豆豉中還含有多種營養素,可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。
老年人日常可以多進食一些,尤其是血栓患者,因為日本老年病研究所的專家發現,常吃豆豉可預防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍,有良好的預防冠心病的作用;豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶,對改善大腦的血流量和防治老年性痴呆很有效果。
豆豉再好,老人也不能多吃,每日以50克內為宜。而且豆豉加工中會加入很多鹽分,所以如菜餚中已加入豆豉,則應減少烹呼叫鹽量,以免攝入鹽分過多,從而降低患高血壓、心臟病和中風的風險。
腦血栓可以吃螺旋藻嗎
睡前喝杯水 預防腦血栓
吃什麼可以避免腦血栓 腦血栓患者飲食
女人吃魚油的好處:能夠提高大腦功能(預防腦血栓)
腦血栓竟有這前兆知道一個能救命(圖)
老年人怎麼預防腦出血方法
腦血栓的前兆 怎麼預防腦血栓的發生
老年人預防腦出血的方法
睡前喝杯水可防腦血栓
腦血栓可以吃海鮮嗎?腦血栓能吃核桃嗎?
老年人該怎麼預防腦出血呢
預防腦血栓的食物有哪些?
怎麼有效預防腦血栓方法
30歲吃播主腦出血死亡 血脂過高
預防腦出血吃什麼好 多吃青蒜防止血栓
預防腦血栓的有效方法
預防腦血栓的生活小常識
冬季怎麼預防腦血栓
腦血栓預防與中醫治療方法
如何預防老年人腦出血
老年腦血栓的常見症狀
白果的功效 腦血栓老年痴呆高血壓老人救星
老年人該如何預防腦出血
吃什麼防止血栓 吃何物防止血栓
孕婦可以吃豆豉嗎
老年人如何預防心腦血管疾病
腦血栓的危害及預防方法
老年人怎麼預防腦出血
中老年人怎麼預防腦出血
老人吃豆豉有哪些好處
老年人如何預防腦出血
預防腦血栓吃什麼 推薦七種最佳食物
老年人怎麼有效預防腦出血