高溫下,河南小區裡的這碗湯 有人一次要六碗
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原標題:高溫下,河南小區裡的這碗湯,有人一次要六碗
夏日炎炎,這些天河南的氣溫一直在飆升,多地都發布了橙色高溫預警。今天小針帶大家去看的是家藏在小區深處的燃麵館,有人會問這麼熱的天,吃啥燃面?其實這家麵館有種湯配著美味的燃面,在夏日裡讓人有種欲罷不能的感覺。
小針所說的湯就是這家自己熬製的冰鎮銀耳湯,老闆說每天來這吃麵的人都會先要上碗冰鎮的湯喝著才過癮。老闆姓秦,10多年前從重慶來濮陽,在濮陽一個很不起眼的小區裡開起了燃麵館,現在已經10多年了,她們店裡的燃面因為味道特別,很多人慕名而來。
秦老闆介紹,到了夏天,每天大概可以光賣冰鎮銀耳湯就能賣上100碗左右,每碗3塊錢,這樣算來,光是這冰鎮銀耳湯都可以帶來300元的收入,加上燃面的收入,還是很可觀的。
特色的燃面,是這裡冰鎮銀耳湯的絕配,其實店裡最有名的的還是燃面,老闆說每天大概能賣200碗,大概可以賣個1000多元。老闆說,他們的店在小區深處,卻毫不影響去他們店吃燃面的吃貨們,每天都忙不過來。看著這燃面是不是就很有食慾呢?
銀耳湯專門放在一個冰櫃裡,冰箱裡不能太涼,太涼了湯容易凍住,也不能不涼,不涼的話湯裡面形成不了冰碴,也就沒有了冰爽的口感,這些天天氣熱的時候,總會有人豪氣的要上好幾碗,老闆說前幾天有倆小夥子專門來喝冰鎮銀耳湯,別的什麼都沒點,就要了6碗冰鎮銀耳湯,一人3碗喝完付了錢就走了。
銀耳、枸杞、紅糖熬製成的銀耳湯,經過冰鎮後,看起來色澤濃郁,喝起來口感甜蜜、冰爽,絕對算的上夏季極品“飲料”。端上一碗冰鎮銀耳湯,你會看到裡面的冰渣,是不是看著都很解渴?
湯裡的冰碴恰到好處,喝上一勺就感覺渾身清爽。其實在濮陽油田的不少社群裡面,幾乎都有很好吃的美食小店,如果你喜歡這樣的美食,不妨繼續關注我們,我們會經常給大家探訪這些“小店”內的美食。
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