反季節果蔬好不好?為什麼反季節蔬菜不能吃
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現在的水果可謂是琳琅滿目,各種專營水果的店也不少,讓人們賣水果變得非常的便利,而且,水果的品種非常的齊全,只要有錢想吃什麼有什麼,但是很多的水果不是時令的水果,比如夏天不是產蘋果的季節,依然可以買到蘋果,一年四季都有香蕉,還有很多是國外的一些水果,更不知道是哪個季節的,我們把不是這個季節生長成熟的水果稱為反季水果,有水果吃是好事情,但是如果經常吃反季水果好不好?蔬菜也是一樣,各種蔬菜都是一年四季滿足供應,很多都是反季蔬菜,那這些反季節的蔬果究竟好不好呢?我們還是聽一下專家的建議吧。
現在市面上70%都是反季菜,對於年輕人來講可能根本不在乎,只要自己喜歡吃就好了,對於比較講究的人可能會注意選擇,按照中國醫學的理論,世間萬物的生長都要遵循一定的規律,只有符合規律生長的蔬果的營養價值才高,如果是反季的蔬果,大都不是長在泥土中的,是一些大棚裡培植出來的,營養價值可能會大打折扣。因此,鼓勵人們多吃當季蔬果,當然,現在還沒有證明說吃反季蔬果會對健康造成不好的影響,但是也強調,少吃為好,尤其是對於國外運輸的洋水果還是少吃為好,因為長途的運輸和過早的採摘都會導致水果的營養價值被破壞。
那反季菜少吃的原因究竟是什麼?我們一起來分析一下。
1、植物是大自然的產物,任何一種植物都不是為了人類的生存而存在的,只是人們發現了它們的食用價值才變成了我們的食物,這些植物都不是現在才有的,而是經歷了億萬年的進化才變成今天這個樣子,它的生長和成熟都需要一定的自然條件,因此,不同的季節才會有不同的蔬果。反季蔬果是一種人為的栽種,破壞植物的生長規律,目的是讓它增加產量,這對植物本身是一種傷害,比如果實的變大,花卉形狀的改變、蔬菜畸形的出現都是植物體本身不健康的表現。而植物不健康了,人食用之後也容易導致健康問題。
2、因為反季生長,植物的原有的生長規律被破壞,植物可能會產生一些不知名的化學物質,雖然人們還沒有認識,但是可能會影響人的健康。
3、反季節蔬菜大都是成熟的時間短,而且很多采用了催熟的技術,這些技術都會導致蔬果本身的口感變差,大棚的蔬果於地裡長出來的蔬果相比,味道確實相去甚遠。
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