端午節巧吃粽子怎麼吃才能不發胖
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2013端午節很快就要到來了,端午節時粽子成為了家家戶戶必吃的東西,但是粽子熱量高,怎麼吃才能不發胖呢?我們現在就來一起了解下。那麼端午節吃粽子,怎麼吃才能不發胖呢?
1,粽子的營養主要是以熱量為主,減肥應控制食用量。
粽子的營養主要是以熱量為主,其次為蛋白、脂肪與碳水化合膳食纖維;若以20歲成年男女一天所需的營養來說,粽子的熱量大多偏高,高纖普遍不足,量少為宜。粽子中糯米粘度高,難以消化,容易使消化功能差的人肚腹悶脹,有的甚至一吃就“滯”。而甜粽由於含糖分較多,容易提升人體內血糖含量,故糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃,因粽子易致他們腹瀉或便祕。粽子屬高熱量、不易消化的食品,吃下1只粽子的熱量往往比一碗飯的熱量高出許多,因此在食用時應注意控制數量。
值得一提的是,端午節前後不少市民都喜歡拿粽子當早餐吃,個別酷愛粽子的市民甚至放棄正餐,頓頓吃粽子。事實上,這種做法不僅會影響正常的消化,還會傷害胃部。食物消化從胃到腸至少需要停留6個小時,粽子是糯米做的,本來就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃裡的時間則更長,刺激胃酸分泌,可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。另外,臨睡前絕對不能把粽子當夜宵,容易消化不良,從而影響睡眠。
2,吃粽子時最好能同時喝茶水,多吃蔬菜。
吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞嚥和消化,每次少吃一點,可選擇迷你粽子。許多人會因吃多了粽子而腸胃不適,醫生建議吃粽子時多搭配些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清腸,最好還能搭配水果,可降低不適症的發病率
3,雖然粽子可以冷食,但會比較硬,建議從冰箱拿出來後應充分加熱,煮熱變軟後才吃
4,有胃病的人吃粽子時可選白米粽,不要蘸糖,不要吃得太甜
5,對有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黃粽及過分油膩、含脂肪過高的粽子。
除此之外,端午節吃粽子還要注意這些:
1.忌未熟先吃
包粽時,我們不要將粽包得太大,否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然對健康有損。
2.忌儲存太久
已包好的粽最好儘快吃掉,不宜儲存太久,最多隻儲存3-4日,吃時亦要再次加熱。此外,儲存粽的地方亦要清潔衛生,最好放於陰涼通風的地方。
3.忌大量進食
粽由糯米造成,但糯米卻不易消化,所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦較差,所以吃粽時必須有節制,並且儘量趁熱吃,以免冷卻後更難消化。(完)
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