螺螄是田螺嗎:不是,兩者有區別(食用螺螄的禁忌)
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螺螄不是田螺。螺螄屬於方形環棱螺,其中包括田螺科,方形環棱螺等動物。螺螄殼非常堅固,而且非常的厚,大約每個螺螄殼爲三釐米,而且縫合線非常的深,有非常明顯的紋路,長期食用可以讓食用者的眼睛更加明亮。而田螺不同,田螺在全世界都存在,對水質要求比較高,但是螺螄只有我國纔有,兩者的貝殼紋路是不相同的,屬於不同的動物。
一、爆炒螺螄怎麼做很多人熱愛吃螺螄,想要在家裏做好爆炒螺螄,先要準備好以下食材。鹽是必不可少的,還需要生抽少許。螺螄也是必不可少的。最好再買些啤酒,蔥薑蒜等。首先在菜市場買好螺螄,放在碗裏,在碗裏添加一兩滴食用油,讓螺螄將嘴裏小的螺螄都吐出來,方便清洗。
第二,準備好小米椒等,將食材一一切好。熱好油鍋,將佐料倒入,翻炒一會兒,到有香味出來時,再倒入螺螄,開始開大火,爆炒。當炒一段時間後,加入生抽,繼續炒一兩分鐘,再加入啤酒,啤酒的量可以根據個人喜好增多或者減少。之後翻炒會兒,蓋上鍋蓋,燜一下螺螄,再加入鹽。差不多快熟的時候再一次翻炒,切記留一點湯汁更好吃。
二、螺螄的營養價值螺螄含鈣量非常高,每五十克的螺螄中大約含七十五克的鈣質,算是食物中含鈣量較多的。對於更年期女性,老人等都是非常不錯的食品。礦物質含量也非常高,比如有磷,鎂等。對於長期貧血的患者可以多食用螺螄,螺螄有改善貧血症狀的作用。其中含有的硒是可以幫助人長壽的。螺螄中的蛋白質量並不多,比不上很多食品,但是氨基酸種類很多,有很多是人類無法自主合成的,食用螺螄可以幫助身體獲取更多的營養。
三、食用螺螄的禁忌有部分人不適合長期食用螺螄,女性來月經的時候不要食用螺螄。孕婦生產完後,最好也不要食用,清明節後不宜吃螺螄,因爲此時的螺螄中可能含有少量的蟲。已經死亡的螺螄不能夠食用。當做螺螄時,一定要煮熟,避免身體中會有寄生蟲。感興趣的朋友還可以瞭解一下螺螄粉吃多了有害嗎?
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