肉餡怎麼保存:冷凍保存最好(味美營養)
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肉餡的保存方法一共有兩種,一種是將肉餡在調好口味之後,裝入密封盒之內,然後放在冰箱內可以保存七天。第二種方法是將肉餡裝入保鮮袋之內,然後放入冰箱的冷凍室。這種方法的保存時間比較長,但是也要注意,冷凍裏面的食物也是有保質期的。肉餡可以做很多食物,並且味道很好。
一、如何調肉餡
其實想要肉餡非常鮮美,那麼在使用調味品的時候要特別注意。首先在鍋內放入一碗水,然後將胡椒粒以及大料放入鍋內煮,水開之後進行過濾,將胡椒粒以及大料去除,只剩下胡椒水。將準備好肉餡,放入容器內,然後在肉餡中加入適量的蠔油,雞粉,精鹽,花椒粉,也要放入事先準備好的胡椒水。
緊接着在肉餡中放入適量的植物油,還要放入急滴香油。用筷子以順時針的方向迅速攪動,慢慢的向肉餡內加入清水,使清水完全與肉餡融合,要特別注意,一定要向着一個方向去攪拌。攪拌完成,還需要將肉餡放入冷藏中進行冷卻。讓肉餡完全凝固,然後不論是包餃子還是包包子,肉餡中都會帶有湯汁,非常的鮮美。
二、肉餡的營養
在家中調餡料,一般都會使用豬肉餡,主要縣裏面含有很豐富的蛋白質,這種蛋白質。能夠供應人體所需要的氨基酸,另外肉餡裏面還含有鐵元素,這種元素能夠促進紅細胞的生長,也是人體所需要的元素。另外豬肉裏面還含有很多的維生素,這也是膳食來源。另外做好的肉餡儘量要及時使用,不要拖得太久。放入冰箱的時間也不要太久,要避免發生黴變。
豬肉裏面含有很多的脂肪以及維生素b,適當的吃可以補腎滋陰,並且還能夠潤腸通便。對於出現煩躁,便祕等等情況的人羣,適當的吃肉餡,對病症有一定的緩解作用,會讓自己的胃部非常舒服。但是不論哪種食物都要適量,不能多吃,要避免對身體造成過大的負擔。
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