紅茶有幾種:四種(功夫茶、小種茶、紅碎茶、印度紅茶)
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我們現如今的飲品有不少和茶是息息相關的,比如最近很多人喜歡喝的奶茶,就是由茶湯作爲底料製成的,在其基礎上加入牛奶、白砂糖、仙草、珍珠、椰果等等一起製作而成,奶茶大多數時候是用紅茶茶湯爲底,那麼紅茶有多少品種呢?讓我們一起來了解一下吧!
紅茶有多少品種紅茶如果分爲大類一共有四大類,分別是功夫茶、小種茶、紅碎茶、和印度紅茶這四種。其中功夫茶是紅茶裏種類分得最細的一個,功夫紅茶比較特殊,它在製作中基本上不破壞芽葉的完整性,在揉捻等工藝製作後形成了條狀,湯色紅豔,滋味醇厚甘甜,香氣芬芳,色澤烏潤。
功夫紅茶種植地區廣,各地的紅茶因爲地區差異和環境氣候的不同,味道口感也會有差異,因此它們大部分是按地區給功夫紅茶作爲區分的名字。功夫茶其中最出名的要數祁門紅茶,祁門功夫茶還可以再細分爲八種,是“世界三大高香紅茶”之一。
小種茶種類不多,主要分爲正山小種和外山小種兩種,是紅茶裏的鼻祖,當初,流傳到歐洲的紅茶就是正山小種,主要產於武夷山那一帶,小種紅茶是用煙燻來進行烘乾的,因此,它的茶葉也是完整的,它的茶的香氣有松煙香,有一點桂圓的味道。
紅碎茶的製作方法就是在揉捻時將鮮茶葉切開,把他變成碎茶,然後再將其製成茶餅,方便儲存。主要有滇紅碎和南川紅碎兩種,是在雲南一帶培養出的茶品種。產量比較少一點,味道濃厚鮮爽。
還有印度紅茶,它是國外的茶種,有獨特的香味,有的有薄荷味,有的有獨特的麥芽和玫瑰的香氣,被國外人所喜愛。比較出名的有阿薩姆紅茶。
如果對這些感興趣的朋友可以來了解一下英國茶的起源和發展。
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