怎麼知道腰果有沒有過期:新鮮腰果有特殊香味(顏色爲黃色)
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很多人都喜歡吃腰果,腰果不僅可以用來炒菜,它本身屬於堅果,更是可以被當成小零食食用的食物。不過腰果這種食物如果保存不當,或者放置太久導致過期的話,是不能食用的,那麼怎麼才能知道腰果有沒有過期呢?一起來了解一下吧。
怎麼知道腰果有沒有過期想要分辨腰果有沒有過期的話,可以通過腰果的外表和氣味來分辨。新鮮的好的腰果有着很高的光澤度,而且果仁的顏色是黃色的。但如果腰果過期了,會變得極爲乾癟,果仁的顏色也會變成黑色或者其他的顏色,如果是這種腰果最好不要購買或者食用。
除了外形還可以從氣味來對腰果進行分辨,如果是新鮮的好的腰果,放在鼻子下面聞能夠聞到腰果特殊的香味。如果是過期的壞掉的腰果,聞起來會感覺又苦又麻,而且氣味刺鼻難聞。這是因爲腰果放久過期之後,腰果當中的脂肪酸在腐爛變質之後,會產生醛等物質,這些物質有着苦辣味以及其他難聞的味道。
腰果應該怎麼保存腰果的保存有三種方式,一種是直接將腰果放置在常溫中進行保存,這種保存方式要注意環境必須乾燥陰涼且通風,保存腰果的過程中要注意防潮,避免強光。
另外,腰果還能夠冷藏保存,冷餐保存的腰果其保存時間能夠達到半年之久;腰果還能夠冷凍保存,如果是冷凍保存的話,腰果能夠保存長達一年之久。不過要注意的是,無論是冷藏還是冷凍保存,腰果都需要使用密封容器密封好,否則很容易讓腰果受潮,導致變軟,甚至時間久了同樣會產生黴變,黴變的腰果是不能吃的。感興趣的朋友還可以瞭解一下腰果放冰箱一年了可以吃嗎?
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