玻璃碗爲什麼一蒸就碎,玻璃不耐高溫(內外溫差大)
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生活中,碗有很多種,塑料碗、木碗、瓷碗、玻璃碗等,而玻璃碗相信很多人都用過,那你知道玻璃碗爲什麼一蒸就碎嗎?爲了掃盲,接下來就隨小編一起去了解看看。
玻璃碗爲什麼一蒸就碎如果家裏的玻璃碗一蒸就碎,那原因主要有兩種:一是玻璃碗的玻璃不耐高溫,蒸煮的時候溫度高,它自然會碎;二是因爲玻璃碗內溫度升的快,外面升的慢,這樣內外溫差一大,它也容易碎裂。碎掉的玻璃碗不能隨便扔,對此大家可以看看玻璃製品屬於什麼垃圾。
1、不耐高溫:這就很好理解了,玻璃碗如果不耐高溫,它一蒸,遇到高溫自然會破碎,所以買玻璃碗時,大家應注意看它的說明,看它是否耐高溫;
2、內外溫差:玻璃碗在鍋裏蒸,因爲碗內液體比熱容較低,升溫較快,這會使玻璃碗內壁受熱膨脹;但外壁卻在水的比熱容影響下,溫度不變。這種情形下,會導致內層玻璃突然向外層玻璃大力擠壓,從而導致玻璃碗破碎。
解決方法:爲了避免玻璃碗一蒸就碎,大家應在蒸制前, 先給玻璃碗用開水裏外燙一遍,時玻璃碗內外溫度保持一致,這樣在蒸的時候,就不會出現受熱極具膨脹,導致玻璃碗碎裂的現象了。
玻璃碗可以放進微波爐嗎一般來說,如果玻璃碗說明書上寫着微波爐適用,那它是可以放進微波爐;可要說說明書上沒有明說,大家還是不要將玻璃碗放進微波爐的話,最好還是用微波爐專用的碗;此外,如果微波爐溫度不是很高,加熱時間也不長的話,普通玻璃碗也是可以放進微波爐的。
小結:關於玻璃碗爲什麼一蒸就碎,看完全文,大家知道了吧,除了玻璃碗不耐高溫外,還可能是玻璃碗內外溫差大所致。其實把食物放玻璃碗蒸並不好,大家還是用瓷碗的好,玻璃碗裝裝甜點就好。有興趣的朋友,還可以看看無鉛玻璃危害有哪些。
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