熱愛健身的90後姑娘 辭職當起“私廚娘”
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愛玩,愛笑,愛美,愛健身,東陽女孩張瑩瑩有着大多數90後姑娘的標準“屬性”,但沒人想到,這個清爽幹練、身材姣好的女孩竟然是位烹飪高手,她自創的“食獸派”健康減脂餐深受年輕人的喜歡。
從外貿企業辭職當起“私廚娘”
“已秒完,需要的客戶請下次提早預訂。”“新推出的龍利魚加南瓜泥套餐,有需要嚐鮮的嗎?”自從轉行做起私廚,張瑩瑩的“食獸”健康減脂餐已經風靡朋友圈。
今年25歲的張瑩瑩是一個資深吃貨,特別熱愛美食,但同時也是一個健身達人。“我從小就喜歡做菜,7歲的時候就嘗試做了第一次菜。”張瑩瑩說,“沒有人刻意教過我,我就是憑着自己的感覺做。”每次做好,她都開心地在朋友圈裏曬圖,大獲點贊。
久而久之,張瑩瑩的健康減脂餐在朋友圈中越傳越廣,找她蹭飯的朋友也越來越多。“既然那麼受歡迎,爲何不自己創業,做私廚呢。”張瑩瑩說幹就幹,辭去了企業的外貿工作崗位,專心做起了減脂餐。
雖然在朋友圈中小有口碑,但想要把減脂餐推向市場,讓更多的人接受,卻不是一件容易的事。“剛開始,生意並不怎麼好,問的人多,買的人少。”張瑩瑩說,減脂餐沒油沒鹽,許多人不接受。
爲了拓展客戶,張瑩瑩申請了一個微信公衆號,把自己做減脂餐的過程和心得編輯成文,並配上圖片和視頻,定期推送。從選食材,加配料,再到製作,這一切張瑩瑩都親力親爲。有時候,她凌晨4點多就要起牀去菜場,晚上清理完餐具,基本要到12點以後。
“我就是想讓更多人瞭解,減脂餐是怎麼做出來的。”張瑩瑩說,看到推送後,許多人留言或者打電話詢問減脂餐的搭配和做法,她都會毫無保留地教給他們。
通過公衆號的推廣以及朋友們的推銷,張瑩瑩的減脂餐積累了一大批粉絲,平均每天的銷量在100份以上,一個月的銷量在2000份以上。“我粗算了下,5月份的銷售額在4.5萬元左右。”張瑩瑩說。
在張瑩瑩推廣的減脂餐中,共有11款產品,包括藜麥飯糰、雙色薯、豪華雙拼三明治、龍利魚南瓜泥等套餐。
“我喜歡美食,但也喜歡健身,因此對吃的食物特別講究。”張瑩瑩說,在製作減脂餐時,她追求綠色環保、無添加、無防腐劑,用料都是低脂肪高蛋白的食材。
以雙色薯套餐爲例,主食是水煮雞胸肉,紫薯泥和土豆泥,搭上蘆筍、西蘭花、水果等,這樣一份減脂餐既營養,又能保證口感。“我都是現買現做,做好後用最快的速度派單發貨,基本上早上訂的單,中午就能吃到。”張瑩瑩說。
如今,隨着人脈的積累、顧客的好評,張瑩瑩每天都會接到上百份訂單,許多人想來當學徒,也吸引了不少投資商前來加盟。“磐安和義烏兩地都有人打電話要求加盟,但我還沒考慮好。”張瑩瑩說。
雖然目前減脂餐做得有聲有色,但張瑩瑩還有更大的夢想,她想在3年內擁有一家食品公司,打造自己的品牌,再以加盟的形式把減脂餐推廣到全國。
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