臨牀上確有嗅覺過敏 但“泡麪過敏”真的存在嗎?
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原標題:臨牀上確有嗅覺過敏,但“泡麪過敏”真的存在嗎?
說起火車旅行的必備品,泡麪因其物美價廉味美毫無爭議成爲大家的首選。
但你絕對意想不到,在高鐵上吃泡麪,還可能招來麻煩?但這樣的事情的確發生了,而且引發了人們的關注和爭議。
近日,男子高鐵吃泡麪被一位女子怒懟的視頻廣爲傳播。在視頻中,女子多次提及高鐵上明文規定不能吃泡麪,因孩子對泡麪過敏。
對這一事件持續發酵,網友已吵翻,有的認爲高鐵上吃泡麪怎麼了?有的人認爲女子言語過激不道德,還有的人質疑吃泡麪怎麼會過敏呢……
那麼,高鐵上到底能不能吃泡麪?吃泡麪會不會使人過敏?過敏因素是又什麼呢?
高鐵上到底能不能吃泡麪?
鐵總:沒禁止,但不建議。
12306客服人員表示, 高鐵、動車上一般不售賣泡麪,原因在於泡麪的味道比較大,但沒有規定高鐵、動車上不能吃。
方便麪及氣味能否引起過敏?
方便麪,是通過對切絲出來的麪條進行蒸煮、油炸,加入調味料即可食用的小麥製品。
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵等,可製作麪條、饅頭、餅乾、蛋糕等食物。
根據中國人羣嚴重過敏反應研究提示,小麥是最常見的致敏食物之一,37%食物誘發的嚴重過敏反應由小麥麩質誘發。
小麥過敏的常見症狀包括蕁麻疹、溼疹、過敏性鼻炎、噁心、嘔吐等。少見的症狀包括過敏性休克、焦慮、胃脹、胸痛或情緒波動、腹瀉、頭暈、頭痛、肌肉疼痛、心悸、嗜睡、原因不明的咳嗽等。
運動和服用阿司匹林等更易誘發小麥引起的過敏反應和蕁麻疹症狀。
那麼,方便麪濃郁的氣味會不會引發過敏呢?
泡麪之所以有濃郁的氣味與調料包脫不了干係,而調料包中含有香精香料。
臨牀上有嗅覺過敏,指對嗅氣味刺激敏感性增加,是嗅覺障礙的一種臨牀表現,發病機制尚不清楚。
關於歐洲溼疹病人對香精過敏的文獻顯示,通過皮膚接觸來測試過敏反應,不足以說明香精的“氣味”引起過敏。目前還沒有泡麪的氣味引起過敏的相關報道。
食物過敏是哪些因素引起的?
食物過敏也是免疫系統將原本無害的物質當成有害物質加以攻擊,並釋放出組胺造成的。理論上,任何食物都可以觸發過敏反應。
但是實際上,高達90%的食物過敏症都由以下食物引發:乳製品、蛋類、小麥、大豆、花生、堅果、魚類及貝類。
如何預防和治療食物過敏?
如果曾經出現以上過敏症狀,或持續多年不明原因的腹痛、腹瀉、皮疹等,請觀察症狀是否在吃小麥類製品後發生或變嚴重,並前往醫院變態反應科進行過敏原測試,檢查自己是否對麥類蛋白過敏。
明確是小麥引起過敏的,特別是嚴重過敏的人羣,需要避免吃小麥製品。
吃“無麪筋蛋白”小麥製品是一種解決方案。
在日常生活中,也可以添加益生菌的食物補充劑能顯著減輕機體對食物的過敏反應。此外,調節機體免疫功能也是一種重要的輔助療法。
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