今日二伏 你吃麪了嗎 你知道二伏爲什麼要吃麪嗎
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全年之中暑氣最盛的時期終於來了,今天,正式進入中伏!三伏分爲初伏、中伏和末伏。中伏,也叫二伏,可能是10天,也可能是20天。今年中伏爲20天,從7月21日至8月9日,俗稱“雙中伏”或“倆中伏”。
進入中伏,我國大部分地區也就到了一年中最熱的時段。中伏正處在小暑和大暑之間,民間有“小暑接大暑,熱到(得)無處躲”,“小暑大暑,上蒸下煮”等說法,高溫、高溼、高熱的天氣讓人如在蒸籠之中。“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,按照我國多數地區的食俗,中伏這天要吃麪條。
中伏時節,所吃的面大多以過水麪、涼麪、冷麪、醋滷麪爲主,清爽開胃又消暑。也有人“以熱制熱”喜吃熱湯麪,爲出一身汗,進而帶走體內的暑溼之邪。今年“苦夏”恰在中伏,吃一碗爽口嫩滑的二伏面,伏天“一天短一線”。天氣炎熱,大家愛吃生冷瓜果和冷飲。一定要適度,不能過度貪涼哦。(來自北京日報)
二伏爲什麼要吃麪
1、伏天氣溫高,人體新陳代謝加快,對能量的需求增多。而入伏後,正是麥子豐收的季節,用新小麥做成的麪食富含糖類、B族維生素、多種礦物質等,可以爲人體提供充足的熱量。
2、伏天天熱,出汗是順應自然的養生之道,吃熱湯麪可以促進身體發汗,將體內的溼熱排出,避免中暑。暑天吃麪還可以使人更加清醒,注意力集中,因爲它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
3、伏天暑熱難耐,人們常沒什麼胃口,而麪食相對好消化吸收,湯麪、炒麪、撈麪、燜面等各種不同吃法的麪食還可增進人的食慾。
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