關於活蛇泡酒的那些事 蛇用活的還是死的
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蛇泡酒用活的還是死的?
自古以來,蛇泡酒有兩種方法:生浸和熟浸。生浸法:即是把一整條活蛇刷洗乾淨後,直接放到酒裏泡。熟浸法:需要先將蛇殺死,然後去除其內臟,將蛇肉清洗乾淨,用鍋具蒸熟後再放到酒裏泡。
這兩方法都有人用,不過傳統上人們喜歡用生浸法泡的多,因爲他們覺得生浸法泡出來的蛇酒,養生滋補效果更加出色。到底哪種方法更好,各說千秋,其實從一定程度上來講,這兩種方法泡出來的酒養生效果並沒有多大差別,不一樣的是口感。因此從這個層面來講,要不要將蛇殺死再泡酒也就顯得不是那麼重要了。
不過,傳統上喜歡用生浸法的人比較多,尤其是把整條蛇直接放入酒中浸泡。生浸法與熟浸法,都適合家庭自制蛇酒。而市售的成品酒,加工方法除了這兩種之外,還有中方法是將新鮮的蛇殺死風乾後,盤成圓圈,放入酒中浸泡成蛇酒。也就是說,用來泡酒的話,要不要將蛇殺死並不是那麼重要。
那麼活蛇泡酒的養生之處體現在哪些地方呢?
1、延年益壽:將活蛇泡酒之後的酒,說功能發生了翻天覆地的變化也不爲過,成功將烈酒變成了養生酒,蛇泡酒可以促進人體的新陳代謝,活躍血管,起到美容養顏和延年益壽的效果,還可以防止血管硬化。
2、壯陽:很多男性都喜歡弄點蛇泡酒喝,也是因爲有壯陽這個功效,尤其是對於陽痿、性冷淡等類似的疾病有很好的治療功效。不僅如此,活蛇泡酒對於女性也有滋陰保健的效果的,平時女性們沒事可以適當喝一點。
3、驅寒明目:活蛇泡酒的驅寒功效也是槓槓的,所以如果本身有風溼性關節炎之類的疾病,可以通過食用蛇泡酒來治療。另外,蛇泡酒還有明目功效,對角膜炎等眼睛疾病的治療功效也很好,可以通過適量的飲用來緩解病情。
4、防治血管硬化:活蛇泡酒有疏通活躍筋骨、血液的作用,而且蛇肉的營養價值是很高的,它的脂肪量十分豐富,脂肪中含有大量的亞油酸,這種物質對防治血管硬化等方面的疾病有很好的效果。
活蛇泡酒需要注意的地方
雖然說活蛇泡酒的方法簡單,適合任何家庭泡製,也有很好的養生滋補功效,但是對於活毒蛇泡酒,很多人存在誤區,以爲有毒的蛇不能用來泡酒。
其實用來泡酒的蛇,有無毒蛇也有有毒蛇的。至於有毒的蛇用來泡酒服用會不會中毒,答案是否定的。蛇毒本身就是一種蛋白質,在高溫或者白酒的高濃度浸泡環境下,蛇毒會變性、分解毒性,因此喝毒蛇泡酒是不會中毒的。
需要注意的是,用來泡毒蛇的酒必須是50度以上的純白酒纔可以,而且浸泡的時間要足夠長,最好2個月以上,以保證毒性充分分解掉。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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