豬血高顏值竟是用甲醛 三招辨別甲醛豬血
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在生活中有不少人都喜歡吃豬血,不過你知道嗎?市面上顏值越高的豬血就越要擔心了,這可能就是通過甲醛造假的。下面就教幾招甲醛豬血的辨別方法。
豬血高顏值竟是用甲醛
年關將近,又到了消費者集中購買年貨的時節,但是請大家擦亮眼睛,千萬別把“毒豬血”買回家。經河南省安陽市文峯區檢察院提起公訴,近日,法院以生產、銷售有毒、有害食品罪判處被告人樊某有期徒刑一年,並處罰金2萬元。
自2015年10月以來,樊某在安陽市文峯區寶蓮寺鎮小營村經營豬血加工作坊。2016年10月28日,安陽市文峯區食品藥品監督管理局及相關部門在聯合執法檢查中,從樊某經營的作坊內當場查出大量浸泡豬血溶液及成品豬血。執法人員當天共查獲1000公斤成品豬血,另有3桶共計60公斤的甲醛溶液以及蓬灰、無水氯化鈣等原料。經對成品豬血及甲醛溶液進行抽樣檢驗,豬血中甲醛含量爲40.66mg/kg,甲醛溶液濃度爲0.1%。
經查,自2015年10月以來,樊某在其加工作坊內使用豬血、蓬灰、無水氯化鈣等物品製成固體豬血,並將製作好的豬血放入甲醛溶液中浸泡,以去除豬血腥味,促進豬血凝固,延長製品保鮮期。
據辦案檢察官介紹,經甲醛“美化”過的豬血聞起來幾無腥味,血豆腐表面光滑細嫩,賣相極好,放置數天也不會腐敗變質。在此,提醒廣大消費者不要“看顏值買菜”,爲吃得安全健康,請儘量選擇正規賣場和有品牌保證的生鮮食材。
延伸閱讀:如何辨別真假豬血
1.看切面
豬血切開後,如果切面光滑平整,看不到有氣孔,說明有假,如果切面粗糙,有不規則小孔說明是真豬血。
2.用手摸
假豬血由於攙雜了甲醛等化學物質,比較柔韌,怎麼切都不會碎,而真豬血則較硬,用手碰時,容易破碎。
3.用紙蘸
用紙巾蘸壓豬血的側面,蘸過優質豬血的紙上會出現紅色的、顆粒狀的小粒粒,可是劣質豬血的紙上沒有一粒這樣的東西。
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