川味辣醬突然火爆 辣醬拍出10萬天價

你知道嗎？辣醬又上頭條了。據瞭解，最近一個僅有28克的辣椒醬網上競拍售價達10萬。這是繼老乾媽之後，中國調料再次迷倒老外。下面一起去了解一下辣醬的功效。

四川辣醬在美拍出10萬天價

近日，一款四川風味辣椒醬在美國被熱捧。在美國的一個網絡商城中，一盒淨含量28克的辣椒醬經過7天競拍，以14700美元（約10萬元人民幣）的“天價”成交。多名在網絡商城出售這款辣椒醬的賣家表示，售賣這款辣椒醬的起因是因爲美國人氣動畫片中有角色稱這款辣椒醬味道非常好。北京青年報記者發現，這款辣椒醬並非中國造，只是帶有“四川”的名字而引起了不少國內網友的關注。目前中國調味品在國外市場的熱度正不斷升高，如老乾媽辣醬、王致和腐乳等在海外網絡市場受到熱捧，吸引了許多國外粉絲。

川味辣醬突然火爆

4月以來，美國網絡商城Ebay上出現了一款“神奇的”辣椒醬，這款淨含量1盎司（約28克）的辣椒醬被許多賣家在網上“拍賣”。多名商家介紹，這款辣椒醬是1998年美國的麥當勞餐廳爲了電影《花木蘭》上映特別推出的一款四川風味辣椒醬，在當年上映期結束之後，這款辣椒醬就退出了市場。

賣家表示，之所以最近出售這款辣椒醬，是因爲一部美國的人氣動畫片。在這部名爲《瑞克和莫迪》的動畫片中，重要角色瑞克姥爺在該劇第三季首集就向他人抱怨說，“哪怕再等個97年，我也一定要再次吃到四川風味的辣椒醬！”

動畫片裏瑞克姥爺的話引發許多美國人的熱議，在社交網站上，許多網友在討論這款辣椒醬的味道，更有人發現了商機。

網上競拍售價破萬

出售辣椒醬的賣家說，他近期買了一輛二手老爺車，在清理這輛車的時候發現了動畫片裏提到的這款辣椒醬，他之所以要到網絡上拍賣辣椒醬，是想看看這個醬是否值一個大價錢，“我希望有人買下之後能親自嚐嚐這個20年的‘老醬’，而不是用來收藏。”

這款辣椒醬於當地時間4月4日中午上線競拍，起拍價10美元，到第二天就有6名用戶先後17次參與競拍，將價格擡到了26美元，隨後幾天裏，多名買家加入爭奪，最終在11日，這款辣椒醬經過187次競拍，以14700美元、約合人民幣101500元的價格成交。根據1998年的廣告，這款辣椒醬是搭配麥樂雞售賣的，當時20塊麥樂雞的售價爲3.2美元。但也有網友懷疑，如此“天價”可能涉嫌炒作，北青報記者就此詢問這款辣椒醬的賣家，截至發稿時尚未獲得迴應。

延伸閱讀：辣醬的功效

1.抗癌：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

2.助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

3.解熱：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

幾種辣醬的做法

1.天香辣椒醬

幹辣椒80g，熱開水500cc，水750cc，鹽2茶匙，醬油2大匙，大蒜4個，小茴香粉1/3茶匙，米酒15cc，太白粉水2大匙。首先幹辣椒用熱開水泡軟。然後將步驟1的泡軟辣椒與鹽、醬油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁機完全打碎混合均勻。最後將打碎醬料倒入鍋中煮開後加入太白粉水勾芡使之濃稠即可。

2.蒜蓉辣椒醬

辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子。首先將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾；辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎，打碎到自己覺得滿意的程度就行了。然後 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。最後，就裝到瓶子裏封存。

3.腐乳辣椒醬

蒜頭15公克，薑末15公克，醃漬辣椒150公克，豆腐乳50公克，冷開水50cc，鹽10公克，沙拉油150cc，香油50cc，細砂糖2大匙，香菇精1茶匙。首先薑末、醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎備用。然後把蒜頭切末；豆腐乳輾成泥備用。鍋放入沙拉油及香油，燒熱至約60℃。其次將作法2的材料放入作法3的鍋中，以小火拌炒約1分鐘。最後放入作法1的辣椒泥及細砂糖、香菇精於作法4中，以小火持續炒約8分鐘至呈現濃稠即可。