全球每年近270萬人因吃水果太少死亡
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水果是大自然送給人們最好的禮物,人們能夠一年四季吃到新鮮的水果,就會遠離更多的疾病,最近,英國的專家學者研究發現,吃新鮮水果有很多健康益處,只要每天堅持吃150克,就可使心臟病和中風發病率降低40%,利於長壽。可是,每天能堅持吃水果的人太少了,這已成了全球人普遍存在的健康問題。
根據世界衛生組織調查的數據顯示,全球每年有近270萬人死於水果和蔬菜攝入太少引發的疾病,特別是那些發展中國家。在此之前,美國爲鼓勵人們多吃水果,曾大力推廣“2010計劃”,即到2010年75%的美國人每天能吃兩份水果,但計劃最終失敗。而一些調查的數據顯示,從1988年開始,美國人果蔬攝入量一路走低。
在美國這樣的發達國家,也只有少部分人常吃水果,個別人甚至從來不吃,而是通過吃維生素片來補充營養;而亞洲的經濟發展較快的日本,因爲水果價格較高,一個西瓜價格高達5000~6000日元,大約和人民幣300元,而使得更多的人望而卻步,所以老百姓水果吃得不多,通常以喝果汁爲主;只有在農業發達的德國,水果的種類非常豐富,人們吃水果的積極性較高。
我國是發展中國家,居民水果攝入不足的問題也很嚴峻。曾在2010年有一項5000人蔘與的網絡調查顯示,34%的人沒吃水果,即使吃了,84%攝入量低於最低推薦量。另一項針對北上廣三地小學生進行的調查顯示,接近1/3的孩子沒有每天吃水果。
越來越多的研究發現:水果是真正的“保健品”,一些專門研究營養的專家告訴我們“我們研究營養的人,每天都要吃水果,水果纔是真正的‘保健品’。”水果是人們攝入維生素、礦物質、膳食纖維和生物活性物質的重要來源,水果可刺激胃腸蠕動和消化液分泌,增加食慾,幫助消化,還能預防糖尿病。
除了上述的優點之外,吃水果還有諸多不廣爲人知的好處。
1、可預防癌症。專家指出,多吃果蔬,可增加膳食纖維攝入量,能明顯減少心腦血管疾病發病風險,降低口腔癌、胃癌、腸癌等多種癌症的患病風險。
2、有利於減緩大腦衰老。香港中文大學研究表明,每天吃兩個橙子就能減慢大腦衰老速度。
3、有助於提高生育能力。印度全國醫學會研究發現,西瓜、葡萄、番茄等水果中富含番茄紅素,30名不育男性刻意補充後,精子數量和質量明顯提高。
4、可以使心情愉悅。水果富含維生素C,利於神經遞質多巴胺生成,有助於提升情緒,防止抑鬱。
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