北京下架3批次不合格食品
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昨天,市食品藥品監督管理局在監督檢查中發現“龍坊”牌雪花杏肉等3種食品不合格,決定對不合格食品在流通領域採取停止銷售措施,不合格食品名單予以公示。
標稱北京市萬佳食品廠生產的“龍坊”牌一批次雪花杏肉、一批次西猴桃,均檢出二氧化硫含量超標。據食品專家介紹,利用亞硫酸鹽製劑(主要指亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉等)處理過的食品中有二氧化硫殘留。二氧化硫類物質通過生成亞硫酸對食品起漂白和防腐作用,將着色物質還原退色,使食品保持鮮豔色澤。
在加工食品的過程中,一般經過加熱、攪拌、抽真空、漂洗等處理方法可以脫去大部分的硫,只要嚴格把握添加量並注意工藝上的合理控制,二氧化硫的殘留量就不會超標。少量的二氧化硫進入人體可以認爲是安全無害的,但超量則可能會對人體健康造成一定危害。代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩應適當減少食用量。
標稱雲南保山同心食品有限公司生產的一批次“同心”綠蠶豆(翡翠豆),酸價指標檢出超標。據瞭解,酸價是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要指標之一。酸價不合格的主要原因是油脂受環境溫度或溼度的影響,發生了氧化變質。在一般情況下,酸價略有升高不會對人體的健康產生損害;但如果酸價過高,則可能會導致人體腸胃不適、腹瀉,嚴重者甚至對肝臟造成一定損害。
北京市食品藥品監督管理局提醒消費者:凡已購買不合格批次食品的消費者,可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
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