核桃
本文已影響3.37K人
本文已影響3.37K人
核桃的詳細介紹
核桃又稱胡桃、羌桃,與扁桃、榛子、腰果併成爲“世界四大幹果”;既可以生食、炒食,也可以榨油。核桃仁即核桃中剝出來的仁,主要產於河北省和北京市京西等山區,山西、陝西、新疆等地也有分佈。
核桃的食療功效
核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經;
可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便;
主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
分心木(核中木質隔層)味苦、性溫;補腎,澀精。
1.破血祛瘀。用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸。用於腸燥便祕的大便難解。本品苦泄散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新之功,適於血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功。
核桃的營養價值
1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;
2. 核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用;
3. 核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性;
4. 當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
食用核桃的相關人羣
一般人羣均可食用
1. 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;
2. 腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。
與核桃相剋的食物
核桃不能與野雞肉、酒同食。
核桃的加工方式
1. 核桃可生食,熟食,或作藥膳粥,煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩,延緩衰老,並迅速補充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
其它相關
核桃原產伊朗,公元前10世紀傳往亞洲西部、地中海沿岸國家及印度,後逐漸成爲中國常吃的乾果之一,後來核桃的使用逐漸融入民間習俗,以作爲婚慶和愛情的象徵,喻爲“百年好合”。因核桃一次栽培,百年收益,故有“百年莊稼”之稱。
唐·李白。《白鬍桃》:“紅羅袖裏分明見,白玉盤中看卻無。疑是老僧休唸誦,腕前推下水晶珠。”
歷史傳說:胡桃本出羌胡。漢時張騫出使西域始得此種,攜歸後植於中原。因此果外有青皮肉包裹,其形如桃,故曰胡桃。此果果肉油潤香美,十分珍稀名貴,僅作貢品供皇上食用,故古時稱其爲“萬歲子”。
備註
1. 糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值也很高,被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。
2. 在歐洲各國它又是聖誕節等一些傳統節日的節日食品。
3. 另有一種山核桃,又叫野胡桃,是我國浙江杭州的土物產,營養與核桃基本相同。
4. 核桃去殼:將核桃上蒸籠,用大火蒸8分鐘取出,立即倒入冷水中浸泡3分鐘,撈出後逐個破殼即可取出完整桃仁。
核桃花生飲料裏沒核桃 全靠香精提味
經期能吃核桃仁嗎 吃核桃仁能調經嗎
櫻桃核如何去除?快速去除櫻桃核的方法
核桃木的清潔保養方法-核桃木的鑑別方法
食用核桃的禁忌 飲酒食核桃令人咯血
多吃核桃有什麼好處 核桃的功效和作用
核桃粉和核桃那個更好 核桃磨成粉還有營養嗎
吃核桃注意 6種食物不能和核桃同食
常吃核桃的八大益處 如何享受核桃的益處
老年人吃核桃的好處 核桃的營養價值
核桃的功效與作用 核桃怎麼吃最養生
剝山核桃的技巧有哪些?怎麼樣剝山核桃?
鐵核桃和麻核桃區別 關於鐵核桃和麻核桃區別
核桃有益心臟健康 論核桃對健康的益處
桃核承氣湯
如何挑選核桃
核桃可補氣補血 盤點核桃的6大好處
核桃真能補腦?營養全面但並非核桃獨有
晚上吃了5個核桃會胖嗎 核桃熱量高嗎
核桃有助於改善糖尿病?常吃核桃好處多
櫻桃核嚼5顆就致命?櫻桃核有毒會致命嗎
核桃的功效 女人常吃核桃的好處有哪些
核桃油爲什麼那麼貴 核桃油有哪些營養
產婦吃核桃
孕婦吃生核桃還是熟核桃對胎兒好呢
多吃核桃修復腸道 吃核桃的好處有這些
幹核桃和溼核桃哪個好?幹核桃和溼核桃的區別
桃核手鍊編法圖解 桃核手鍊編法教程
女人吃核桃仁的好處 核桃仁的營養價值
核桃藥用小方
更年期尿頻能吃核桃仁嗎 核桃仁的做法
寶寶多大可以吃核桃 寶寶吃核桃食譜推薦
睡前吃核桃補腎防癌?核桃的養生功效