大學生的科學飲食
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1.不要盲目節食以求體型美。這一點女大學生更應重視。女性在發育成熟後,生理上就要求有一定的皮下脂肪積存。如果用控制進食來減少皮下脂肪的積存,求得瘦體型,那將對身體產生嚴重的影響,比如往往造成營養缺乏,從而導致整個機體的抵抗能力低下。
2.早餐要吃好。往往有些大學生尤其是男生根本不吃早餐,有些人則吃得馬虎,有些人看來重視,卻又只吃牛奶和雞蛋。
3.注意某些營養素的缺乏或不足。我國膳食中比較缺乏的營養素是鐵、鈣、維生素A、核黃素和維生素C。這些營養素缺乏之後都會出現獨特的症狀,從而影響健康。
4.不要多吃零食。有些大學生特別喜歡吃零食。也有的是因爲晚自習睡得很晚,睡前有些餓,只好吃些零食充飢。吃零食好不好?,我們的醫學家早已指出,零食吃得太多,就會造成營養素攝入的不平衡,往往是一方面營養素如蛋白質、無機鹽、維生素進食偏少。此外,零食吃得太多還會影響正餐的進食量,更進一步造成營養不平衡。
缺鐵對於男生來說不是什麼大問題,他們從目前一般膳食中攝取的鐵質,基本上可以滿足身體的需要。但缺鐵對於女生則應該重視了。因經血的原因,加之她們又常節食,使鐵的攝入量明顯不足了。所以女生在飲食中要選擇含鐵高和鐵吸收率也高的食物,如豬肝、木耳、海帶等,必要時還可選擇一些鐵強化食物,如市售的鐵醬油、寶寶福等。
在女大學生中,鈣和蛋白質的營養也應該引起注意,解決這兩種營養素的最好食物來源是牛奶和豆製品。有些學生在進食時常喜歡飲用汽水,我們建議用牛奶、豆漿和酸奶代替汽水,這樣對健康更有益。
所以,大學生一定要科學飲食。
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