番茄這樣吃最容易傷身 吃番茄的6個好處
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番茄,有些地方也叫做西紅柿,是一種比較常見的蔬菜,含有豐富的維生素C,營養價值非常不錯,經常吃番茄對身體好處多多,但是番茄吃不多就會很傷身,有些很多人在吃。
番茄這樣吃最容易傷身
1、生吃
很多人會把番茄當成水果生吃來補充維生素C,但是番茄中含有大量的可溶性收斂劑,會和胃酸發生反應,形成不溶解的物質,引起腹脹、疼痛等不適感,尤其是脾胃虛弱、月經期間的朋友最好不要生吃番茄。
2、空腹吃
空腹吃和生吃的危害是一樣的,空腹的時候,胃部會分泌大量胃酸,這時候空腹吃番茄的話會,番茄中的可溶性收斂劑和胃酸反應,形成凝固,影響消化,使胃部出現脹痛、腹痛等情況。
3、吃青色番茄
青色的番茄就是未成熟的番茄,這種番茄中含有龍葵鹼,是一種有毒物質,食用青色的番茄會友苦澀的感覺,吃多了會出現頭暈、噁心、嘔吐等中毒現象,嚴重的還會有生命危險。
4、長時間高溫加熱
番茄中的番茄紅素遇到光、熱和氧氣容易被分解,使番茄失去原有的營養價值,所有吃番茄的時候儘量避免長時間的高溫加熱,儘量減少番茄的營養流失。
5、不能和黃瓜一起吃
番茄是含有豐富維生素C的一種蔬菜,經常吃對身體補充維生素C有好處,但是黃瓜中煙油一種維生素C分解酶,兩種一起吃的話,會破壞番茄中的維生素C,不利於身體對維生素C的補充。
吃番茄的好處
1.有益心臟
番茄富含豐富的鉀,除了是血管與肌肉的必需營養,還能夠幫助降低膽固醇與穩定血壓,並協助腎臟過濾血液廢物。此外,維持血液中鉀的濃度也能夠降低中風與心臟病風險。
2.維持好氣色
番茄的抗氧化功能十分強大,富含維生素C、A和β-胡蘿蔔素,能夠預防自由基形成、避免對皮膚與健康造成傷害。除了皮膚,番茄也能促進頭髮與雙眼的健康。
3.提升牙齒與骨骼健康
隨著年紀增長,牙齒與骨骼的鈣便會不斷流失,除了多喝牛奶,也可以多補充番茄,同樣能夠幫助強健骨骼與牙齒,建議攝取番茄果乾,擁有較高的含鈣量。
4.預防癌症
番茄當中的茄紅素能夠提升人體肝臟、血液、腎上腺、肺部、結腸和皮膚等功能,避免細胞傷害,降低肺癌、胃癌與結腸癌的發生機率。將番茄煮熟再吃有助於攝取較多茄紅素,建議可以煮成番茄湯再食用。
5.預防、改善糖尿病
番茄中含有一種叫鉻的礦物質,能夠促進胰島素分泌、幫助調節血糖,並降低血液從我們的飲食中吸收過多血糖的機率,對於癌症的預防與改善有相當好的效果。
6.修復抽淤造成的傷害
番茄中的綠原酸與香豆酸能夠修復香淤中致癌物對身體造成的傷害,綠原酸同時也是強大的抗氧化劑,能夠減少發炎、預防癌症。
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