冬天吃什麼食物能夠保護胃

冬天是養胃的最佳時機，選擇好的食材對於胃的調養十分重要，比如說豬肚、羊肉等都是不錯的養胃食材。冬天養胃吃什麼好呢？下面小編爲您推薦5款養胃的食譜，讓您一冬天都不胃疼。

冬天養胃的食譜

1、參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

做法：將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

2、黑豆鵪鶉湯

材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法：將各物洗淨後，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡；鵪鶉去毛清洗乾淨，切半；將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。

功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力；黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血、養胃暖胃之功效，非常適合冬季養生飲用。

3、白胡椒豬肚湯

材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨。把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

4、紫蘇生薑紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。

做法：先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

5、紅棗山藥豬肚湯

材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。

做法：將洗淨切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時後加入山藥一起繼續煮30分鐘後，將紅棗及生薑片一併置入鍋內煮15~20分鐘即可。

功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。

冬季如何養脾胃

1 、不吃貴的只吃對的

養脾胃重在飲食，用飲食把它養起來，能達到健脾開胃的目的！養脾吃什麼好呢，如粳米、糯米、鍋巴、番薯、薏苡仁、飯豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鯽魚、鱸魚、大棗、蓮子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、馬鈴薯、芋頭、麪筋、花菜、大白菜、胡蘿蔔、薺萊你要使出“十八般武藝”，把這些做得色香味俱全，饕餮之後，給你一個健康的脾胃。

2、運動健脾胃最健康

“左三圈右三圈，脖子扭扭，屁股扭扭，早睡早起，咱們來做運動”運動是萬能的方法！這樣就可以增強脾的運化功能。像我們這樣的辦公室忙人們可用仰臥起坐的方法，在每天起牀和入睡前做20~40次仰臥起坐。也可以用“摩腹功”按摩，即仰臥於牀，以臍爲中心，順時針用手掌旋轉按摩約20次。這小小的運動，對調動“脾氣”可是有很強大的作用呢！

3、適當的刺激脾胃

從中醫角度來看，一般脾胃功能強的人，站立時腳趾抓地也很牢固，因此，如果你脾胃功能不好，不妨鍛鍊鍛鍊腳趾。站立或坐姿，雙腳放平，緊緊地貼着地面，腳趾練習抓地和放鬆，相互交替，這樣能對小腿上的脾經起到很好的緊鬆刺激作用。

4、食鹽溫脾胃

這是一種時髦而健康的溫脾方法，在中醫上，鹽分可調體內元氣，並且有驅寒的作用。在厚厚的紗布袋內裝上炒熱的食鹽100克，置於臍上三橫指處。或者你也可以用肉桂粉3克、蓽拔粉10克、高良薑粉10克，裝入袋內，夜間放在臍上。這兩種方法都可以達到養脾的作用。

5、用音樂來安穩脾胃

“脾在志爲思”，思慮少了，脾纔會舒服，脾舒服了，人也就輕鬆了。音樂養身古已有之，或振奮，或安靜，或細水長流，或熱情似火，它能夠放鬆身體細胞，促進脾胃功能。早餐前，你可以聽一首激昂的曲子。中餐時，你可聽舒緩、讓人心胸開闊的音樂;晚餐，你就來一首輕鬆的輕音樂吧，能夠很好的養脾胃。