霜降節氣吃哪些食物養生好
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霜降節氣到來預示秋季的結束,冬季的開始,這時天氣漸漸變冷,氣候乾燥(燥容易傷津),容易犯咳嗽,從養生來說,適合多吃些生津潤燥、宣肺止咳的食物,如蜂蜜、百合、蘿蔔、銀耳、芝麻、蘋果、白果、柿子等。下面就一起來看看霜降吃什麼養生好。
霜降節氣吃什麼
1、柿子
霜降吃柿子,這是很多地方都有的習俗,但不同地方對霜降吃柿子的說法又不太一樣。泉州老人認爲:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿,認爲這樣能補筋骨、禦寒。還有些地方認爲:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。
2、蘿蔔
俗話說“秋後蘿蔔賽人蔘”,可見蘿蔔的營養之高,而在山東地方,霜降這天有吃蘿蔔的習俗,山東農諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿蔔。
3、牛肉
很多地方都有霜降吃牛肉的習俗,比如廣西玉林。玉林的居民就習慣在霜降這天吃一整天的牛肉:早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿蔔,或是牛腩煲之類的來補充能量,以祈求在冬天裏身體暖和強健。另外除牛肉外,羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。
4、栗子
霜降吃栗子,這是從養生角度來說的,因爲栗子具有養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰、活血止血等功效,正是霜降前後的進補佳品。
霜降養生食譜
1、白果雞蛋
原料:雞蛋l枚,白果2枚。
製作:將蛋的一端開一小孔,將白果2枚放入蛋白,以紙封口,隔水蒸熟食之。
功效:增加營養,補陰消炎。
2、玉米鬚燉龜
原料:玉米鬚100克,烏龜1只,鹽、姜、蔥、料酒等調味品適量。
製作:將烏龜殺好後,切成小塊,入鍋內加水,加姜、鹽、料酒等,玉米鬚用紗布袋包好也放入鍋內同煮,先用大火煮開後,改用文火燉至龜肉爛熟即成。
功效:清熱,利水,滋陰,養血。
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