適宜糖尿病患者的蔬菜
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我們都知道糖尿病患者在飲食方面應該有其的注意,因爲稍不留神就會使血糖升高,所以很多糖尿病患者在日常生活中都不知道該吃哪些蔬菜,下面小編就告訴大家所有糖尿病最適宜吃的幾種蔬菜:
餓了菜墊底
糖尿病患者常有飢餓感,這時吃些黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔、白蘿蔔、萵苣(萵筍)等蔬菜墊底,既能補充維生素和膳食纖維,減輕飢餓感,又因爲蔬菜熱量低而對不容易造成血糖波動。適合糖尿病患者的蔬菜有:
[萵苣]萵苣含有較多的煙酸,而煙酸是胰島素的激活劑。糖尿病患者常吃萵苣,可以改善糖代謝功能。
[苦瓜]苦瓜素有植物胰島素之稱。藥理實驗發現,苦瓜所含的苦瓜皁甙有非常明顯的降血糖作用。苦瓜素不僅有類似胰島素樣作用,還有刺激胰島素釋放的功能。
[洋蔥]研究證實,洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞碸具有降低血糖和血脂的作用。此外,洋蔥中所含的磺脲丁酸,可通過促進細胞對糖的利用而間接地起到降糖作用。
儘量生吃菜
在多數情況下,生吃新鮮蔬菜能夠最大限度地保存營養。生吃蔬菜的方法包括榨汁、涼拌等。但要注意蔬菜的消毒處理,切忌用切過生肉的菜板和菜刀切菜。涼拌蔬菜時,加上醋、蒜和薑末,既能調味,又能殺菌。做好的涼拌菜最好在當頓吃完。
通過上面的 文章我們知道了,糖尿病患者最適宜吃哪些蔬菜,希望這些能夠給糖尿病患者帶來幫助,爲了擁有健康的身體糖尿病患者在飲食方面一定要特別的注意。
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