金沙玉米明目飲食

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原料:新鮮甜玉米兩個或甜玉米罐頭一罐、青豆100克、紅甜椒一個、鹹蛋黃10個、薑片少許、料酒少許做法:

金沙玉米明目飲食

1.新鮮甜玉米取玉米粒備用,罐頭甜玉米則瀝乾水份。紅甜椒切成小粒,不放油在鍋中稍稍炒幹水分。

2.鹹蛋黃用微波爐烘熟,壓成粉狀(儘量壓細)待用。

3.青豆洗淨瀝乾,裹上薄薄一層生粉,放入6成熱的油鍋炸至表面略微發皺。

4.鍋中留底油,放入薑片嗆鍋後夾出扔掉,鹹蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙,然後放入玉米粒和青豆炒熟,最後加入甜椒粒即可起鍋。

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